- ไข่แดง - 7-10 ชิ้น (เป็นไปได้ที่จะปรุงจากไข่ทั้งตัว (5-6 ชิ้น) แต่ฉันมีไข่แดงเหลืออยู่เยอะมากจากการเตรียมเคลือบบนเค้ก (เนื่องจากฉันใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียว) และฉันตัดสินใจที่จะทำไข่เจียวตามต้นฉบับ ใบสั่งยา :))
- ครีม - 50 มิลลิลิตร
- ผักขม - 300 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- พริกหวานพริกไทย - 1/2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 เพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง (มีรสครีม) - 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
ผักโขมและผักใบเขียว พริกหวานตัดเป็นแผ่นบาง - เช่นเดียวกับพิซซ่า ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ละลายแป้งในครีม เพิ่มผักขม, ผัก, ไข่แดง, เกลือ, พริกไทย ผสมด้วยสมุนไพรในถาดอบ (หรือในจานอบขนาดใหญ่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เมื่อต้องการอบที่ 180 กรัม นาที 10, ควรอบ แต่ไม่ crusted (ครึ่งถาด) ครึ่งจากเตาอบเพื่อที่จะไม่ได้รับการเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วกระจายชิ้นพริกไทยเหนือพื้นผิวของไข่เจียวที่แตกต่างกันและปกคลุมด้วยชั้นของชีส เราใส่มันในเตาอบอีก 1-2 นาทีลดความร้อนให้น้อยที่สุดและดูชีสที่จะละลาย แต่ไม่ได้อบในเปลือกโลก เรานำรูปแบบจากเตาอบเปลี่ยนไข่เจียวที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนกระดานโดยขอบของกระดาษ parchment ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษ parchment เราจะเริ่มพับม้วนของเรา ม้วนที่เกิดขึ้นทันทีสามารถตัดเป็นส่วนและให้บริการที่อบอุ่นหรือคุณโดยตรงได้ในกระดาษ parchment ที่ไข่เจียวถูกอบห่อในฟิล์มอาหารและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้เติมกาวม้วนอย่างน้อยสำหรับหนึ่งชั่วโมงและทำหน้าที่แช่เย็น - ยังอร่อยมาก! ไข่เจียวสามารถนำไปธรรมชาติ - ขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ในอากาศบริสุทธิ์บินครั้งแรก - ในขณะที่อาหารจานหลักคือการทำอาหาร!
เสิร์ฟ: 4-5