- champignons - 300 กรัม
- สควอชขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 6 รายการ ช้อน
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- เนื้อสเต็ก - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 2 st. ช้อน
- พริกไทยดำบดละเอียด - 1 1/2 อาร์ต ช้อน
เปิดเตาอบที่ 245 องศา ในกระทะผสมเห็ดสควอชและหัวหอม ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 3/4 ช้อนชาคนให้เข้ากัน จัดเรียงผักตามขอบของกระทะและวางสเต็กตรงกลาง ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมเมล็ดมัสตาร์ดและพริกไทยเข้าด้วยกัน เทเนื้อส่วนที่เหลืออีก 1 1/2 ช้อนชาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ วางส่วนผสมมัสตาร์ดพริกไทยบนสเต็ก อบให้เลี้ยวอีกครั้งหนึ่งเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที วางเนื้อสัตว์บนกระดานตัด, ปิด (หลวม) ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และปล่อยให้ยืน กระจายผักให้เท่ากันให้กลับไปที่เตาอบและทอดต่อไปจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลและอ่อนลงจาก 8 ถึง 10 นาที ตัดสเต็กเป็นชิ้นหนา 6 มม. พร้อมกับผัก
เสิร์ฟ: 4