- Cod - 800 กรัม
- มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้ - 400 กรัม
- Luka - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ศิลปะ ช้อน
- Chesnoka - ฟัน 1 ซี่
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- Basil - 1 ช้อนชา
- ซอส Worcester - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ถอดผิวหนังออกจากปลาเทราท์ เปลือกและประณีตสับหัวหอม ลอกและสับกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มต้นหอมสับและทอดประมาณ 7 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ผัดบ่อยๆเพื่อให้ต้นหอมเตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ บิดไฟให้อ่อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มน้ำถ้าซอสแห้ง 2. ค่อยๆใส่ปลาคาร์ฟลงไปในซอสมะเขือเทศปิดฝาและปล่อยให้เดือดประมาณ 8 นาทีจนสุก ในนาทีสุดท้ายปรุงผ่านความร้อนปานกลาง เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในจานด้านข้างคุณสามารถวางถั่วเขียวทอดในน้ำมัน มันฝรั่งต้มมันฝรั่งนอกจากนี้ยังจะเพิ่มที่ดีในปลาในซอสมะเขือเทศ
เสิร์ฟ: 4