- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
- ขิง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- น้ำมัน rapeseed - 1 1/4 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 3 ถ้วย
- วอลนัท - 1 ถ้วย
- ลูกเกด - 1/2 ถ้วย
- เคลือบ: ครีมชีส - 480 กรัม
- เบคอนเนยจืด - 1 ชิ้น
- ของน้ำตาลผง - 2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/4 แก้ว
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ปั้นรูปมัฟฟินที่มี 12 ช่องโดยใช้กระดาษรองพื้นผสมกับเนยและโรยด้วยแป้ง แครอททำความสะอาดและตะแกรง การตัดถั่วลิสงขนาดใหญ่ถ้าใช้ 2. ผสมแป้งโซดาเกลืออบเชยลูกจันทน์เทศและขิงในชามขนาดกลาง ตีน้ำตาลและเนยในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสม เพิ่มไข่และแส้ เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ผัดแครอทวอลนัทและลูกเกดถ้าใช้ 3. แบ่งแป้งออกจากกาวกระดาษใส่ 3/4 4. อบมัฟฟินจาก 14 ถึง 18 นาที ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในระหว่างนี้ให้ปรุงอาหารไอซิ่งครีม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมด้วยความเร็วปานกลาง ใส่น้ำแข็งในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที ตกแต่งไอซิ่งที่ปรุงสุกด้วยมัฟฟินแครอทเย็น
เสิร์ฟ: 8