- กีวี - 600 กรัม
- มะยมสีเขียว - 750 กรัม
- น้ำมะนาว - 4 รายการ ช้อน
- เปลือกมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 500 กรัม
กีวีควรปอกเปลือก ตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วบนชิ้นบาง ๆ Gooseberries เพื่อจัดเรียงออก ล้าง, ลบลำต้นและช่อดอก ด้วยมะนาวลอกออกขูดขูด จากเยื่อกระดาษเพื่อบีบน้ำ เพิ่มน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ผลเบอร์รี่บด เช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก ผสมมันฝรั่งบดที่เกิดกับชิ้นมะม่วงมะนาวและน้ำตาล เทลงในกระทะลึกใส่ในไฟและนำไปต้ม กวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนและปรุงอาหาร จนกว่าปริมาณจะลดลงเป็น 2 เท่า จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา เก็บในที่เย็นและเย็นผสมกับมันฝรั่งบดที่มีส่วนผสมของกีวีกลิ่นมะนาวและน้ำตาล เทลงในกระทะลึกใส่ในไฟและนำไปต้ม กวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนและปรุงอาหาร จนกว่าปริมาณจะลดลงเป็น 2 เท่า จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา เก็บในที่เย็นและมืด
เสิร์ฟ: 10