- เนย - 9 ศิลปะ ช้อน
- พีแคน - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว
- น้ำตาลทราย - 2 รายการ ช้อน
- แป้ง - 3 st. ช้อน
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด - 7 ศิลปะ ช้อน (ขาวหรือเหลือง)
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่, ไอศครีม, วิปปิ้งครีม - 2-3 ศิลปะ ช้อน (สำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา วางถั่วไว้บนถาดอบและอบประมาณ 10 ถึง 13 นาที ปล่อยให้เย็น ลดอุณหภูมิในเตาอบที่ 160 องศา ในกระทะความร้อนขนาดเล็กเนย ปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและกลิ่นบ๊องจะปรากฏขึ้น ใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 8 นาที ระมัดระวังน้ำมันในนาทีสุดท้ายเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ และทำให้เย็นน้ำมัน 2. ในตัวประมวลผลอาหารให้ใส่ขนมปังพีแคนกับน้ำตาลและน้ำตาลผงลงในผงแป้ง ใส่แป้ง, ผงฟู, แป้งข้าวโพดและเกลือลงในชามขนาดใหญ่จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของถั่วและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน 3. ในชามขนาดเล็กตีไข่ขาวกับสารสกัดวานิลลา เพิ่มโปรตีนร่วมกับน้ำมันสีน้ำตาลในแป้งผสม ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่อหุ้ม เย็นแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือแช่เย็นค้างคืน 4. หล่อลื่นรูปทรงลูกฟูกด้วยน้ำมัน พับด้านล่างด้วยวงแหวนตัดกระดาษ parchment เทแป้งลงในแม่พิมพ์ 5. อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 ถึง 15 นาทีในรูปแบบแล้ววางไว้บนเคาน์เตอร์ 6. หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่ (ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย) ไอศกรีมหรือวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 8