- เนื้อบด - 200 กรัม
- เปลือกหอย - 25 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ครีม - 3 st. ช้อน
- ซอสมะเขือเทศ - 2 st. ช้อน
ถ้าคุณยังสงสัยว่าจะทำเปลือกหอยได้อย่างไรฉันจะบอกได้ทันทีว่ามันง่ายมาก ที่พวกเขาชอบฉัน - มันง่ายที่จะทำอาหาร แต่มันก็ดูผิดปกติ :) และใครในหมู่พวกเราไม่ชอบที่จะแปลกใจแขกที่มาทานอาหารใหม่ ๆ ? ดังนั้น conciglioni (ในรัสเซีย, เปลือกหอย) - สิ่งที่มากผมแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆสำหรับเปลือกหอยกับเนื้อสับ! ในการเตรียมเปลือกหอยกับเนื้อสับผมขอแนะนำวิธีการต่อไปนี้ที่พิสูจน์โดยฉัน: 1. ก่อนอื่นเราจะละลายเนื้อสับของเราและสับหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องขูดหรือมีด เราใส่กาต้มน้ำ (แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม) 2. ตอนนี้เราใส่เปลือกหอยของเราลงในกระทะด้านหนึ่งบนชั้นวางและเพื่อให้มีพื้นที่ว่างระหว่างพวกเขาเพราะมันจะเพิ่มขนาดระหว่างการทำอาหาร และแต่ละคนเต็มไปด้วยเนื้อสับ เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย (โดยเฉพาะมะกอกเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในจิตวิญญาณของอิตาลี) และเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมเปลือกหอยประมาณครึ่งหนึ่ง 3 เราใส่ไฟขนาดเล็กและเคี่ยวประมาณ 40 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะเติมน้ำในระดับนี้เป็นระยะ ๆ แล้วลุกไหม้ออก :) 4. ในขณะที่เปลือกหอยของเราเหี่ยวแห้งไปใต้ฝาหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืชเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในฐานะที่เป็นหอมมาโปร่งแสง - เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยน้ำรวมทั้งครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ผัดเล็กน้อยไฟ 5 ตอนนี้มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมเปลือกหอยพร้อมกับซอสนี้ให้เหลือสักสองสามนาทีภายใต้ฝา - และคุณสามารถให้บริการ! ที่คุณสามารถดูไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ในลักษณะและรสชาติ - อาหารอันโอชะจริง! โปรดช่วยตัวเองและครอบครัวของคุณ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3