ฤดูร้อน Berry pie ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้และผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณเพ้อฝันด้วยการบรรจุพาย เราจะไม่ปิดบังผลไม้เช่นภาพ motley ไม่ควรซ่อนภายใต้หนาของแป้งและเปลี่ยนเป็น kissel เค้กจึงเปิดออก ฐานของเค้กของเราจะทำจากแป้งสับและเราจะทำชีสกระท่อมกับไข่ไก่ และแน่นอนว่ามงกุฎของพายเป็น "ส่วนผสม" ของผลเบอร์รี่ รูปแบบที่มีการอุดฟันได้รับอนุญาตจากผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ - สำหรับหัวหอมเนื้อและชีส นี่เป็นสูตรสากลในวันนี้บนโต๊ะของเรา จากผลเบอร์รี่ลดลงเลือกสตรอเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวและบลูเบอร์รี่หวาน การผสมผสานที่กลมกลืนไม่เพียง แต่รสนิยม แต่ยังเป็นสีของผลเบอร์รี่ ในการจัดทำพายเป็นเรื่องง่ายๆ แต่เวลาจะต้องใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก แต่ผล - จะโปรดครอบครัวที่มีพายที่สวยงาม ขอให้โชคดีในการทำอาหาร!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เติมน้ำ 20 มล
- ผงฟู 5g
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิก
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- นมเปรี้ยว 250g
- บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
- ลูกแพร์ 2 ชิ้น
- ครีม 100 มล
- น้ำตาล 50g
- วานิลลิน 4 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำพายแบบเปิดต้องทดสอบแป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, ผงฟู, เปลือกมะนาว, น้ำเย็น สำหรับกรอก: ชีสกระท่อม, ครีม, น้ำตาล, vanillin, ไข่, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมน้ำมันกับแป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลให้กรอบ
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งเปลือกมะนาวไข่และน้ำเย็นเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้งให้ยืดหยุ่น เปลี่ยนเป็นฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 นำแป้งใส่เป็นวงกลมและนำมาใส่ในรูปแบบก่อนการทาด้วยไขมันซึ่งครอบคลุมด้านล่างของแป้งและผนัง
- ขั้นที่ 7 ใส่แป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ วางกระดาษสำหรับทำขนมใส่ถั่ว (นี่เป็นภาระสำหรับเค้ก) นำเค้กออกจากเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใส่ถั่วลงไป
- ขั้นที่ 8 ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลวานิลลาและครีม
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มทีละ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ลูกแพร์ที่ด้านล่างของพาย
- ขั้นตอนที่ 12 เทเค้กด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวและโรยผลเบอร์รี่ที่ด้านบน
- ขั้นตอนที่ 13 อบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส เย็นเค้กในรูปแบบแล้วใส่ไว้ในจาน พายเย็นสามารถโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง