ดังนั้นกลับไปที่อาหารดิบ?
อยู่มาวันหนึ่งในยามรุ่งอรุณคนถ้ำคนหนึ่งได้ทิ้งเนื้อสัตว์หรือหยิบธัญพืชไว้ในกองไฟโดยบังเอิญ และได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการทดสอบ "ไฟ" ฉันมาสรุปว่าในรูปแบบนี้พวกเขามีรสชาติมาก! จึงจบยุคของอาหารดิบโบราณและยุคของการปรุงอาหารอารยะที่มีต่อไปในวันนี้ได้มา อย่างไรก็ตามหากได้ลิ้มลองอาหารที่ทันสมัยหลายคนไม่คิดจะกลับไปหาแหล่งอาหารของวัฒนธรรม เหตุผลหลักของพวกเขาคืออาหารดิบไม่ได้เปลี่ยนองค์ประกอบเดิมของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาอนุรักษ์วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในธรรมชาติ ระบบที่ทันสมัยของอาหารดิบไม่ได้เป็นอาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต และยังเป็นกฎต่อเนื่อง "russula" จริงๆไม่ประสบน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้หากเปลี่ยนเป็นอาหารดิบเป็นเวลา 3 เดือนแรกมันง่ายที่จะลดน้ำหนักได้ถึง 8-10 กิโลกรัม หลังจากที่ทุกคนกินอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์เช่นนี้ แต่ไม่มากเกินไปแคลอรี่ของขวัญจากธรรมชาติผักซีเรียลถั่วถั่วและผลไม้
อาหารสัตว์
ไฟเบอร์ที่พบได้ในผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารเกือบทุกชนิดความแข็งแรงของมันคือการเติมกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วและให้ความอิ่มท้องในขณะที่มีไขมันน้อยในอาหารจากพืช อาหารดิบจะได้รับอนุญาต แต่เท่าไหร่ที่คุณกินในรูปแบบดิบเกือบและโดยธรรมชาติไม่มีน้ำตาลแอลกอฮอล์ช็อคโกแลตขนมปังและอบ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดได้รับการรักษาความร้อนอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งมีชีวิตของ "อาหารดิบ" จากผลไม้และผักสด: เป็นที่ทราบกันดีว่ามีน้ำตาลมากขึ้นในหลอดไฟมากกว่าในคุกกี้ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และเห็ดดิบที่กลมกลืนกับอาหารของผู้ที่ยึดมั่นในระบบอาหารที่มีชีวิต มันเร็วมาก: ฉันซื้อแตงกวาและมะเขือเทศ (หรือฉีกพวกเขาจากเตียงสวน) ล้างมันกินมันและฉันไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารมัน แต่การปฏิบัติของกระแสการกินที่ทันสมัยไม่ได้บาง "แม่บ้านหมดหวัง" ที่กำลังเบื่อยืนอยู่ข้างเตา การทำอาหารสำหรับพวกเขามักเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบ พวกเขาปรุงอาหารด้วยจินตนาการใช้เวลาในห้องครัวทำความสะอาด shredding การผสมผสานของขวัญจากธรรมชาติกระตือรือร้นในการงอกของเมล็ดพืชและถั่วแห้งสมุนไพรและผลไม้อบแห้ง นอกจากนี้สาวกของอาหารดิบมีหน้าที่ต้องเข้าใจผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะถ้าคุณวางแผนที่จะกินเนื้อดิบหรือดื่มนมที่ไม่มีการฆ่าเชื้อโรคด้วยความมั่นใจในความสดชื่นที่โดดเด่นเป็นหลักประกันว่านี่จะไม่ใช่มื้อสุดท้ายในชีวิตของคุณ
การทำอาหารพิเศษ
ตามชนิดของ "รหัสอาหารดิบ" เตาเตาอบหรือเปิดไฟสำหรับการปรุงอาหารไม่สามารถใช้ แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะปฏิเสธการทำความร้อน ตัวอย่างเช่นผักผลไม้และเห็ดสามารถตากแดดได้ หลังจากการรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่รักษา แต่เพิ่มสมบัติที่เป็นประโยชน์ (ความเข้มข้นของวิตามินเพิ่มขึ้นเนื่องจากการระเหยของของเหลว) และยังได้รับรสชาติที่สดใสมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารแบบนี้ไม่ได้ลำบากและแปลกใหม่เท่าที่ควร ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศเชอร์รี่แห้งอาทิตย์เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในลักษณะเฉพาะเช่นอาหารดิบ แต่ยังอยู่ในค่อนข้างที่คุ้นเคยและเกือบจะต่อต้านอาหารอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตามการดำเนินการโดยการทำให้แห้งและการอบแห้งโดยวิธีธรรมชาติมากที่สุดอย่าลืมว่าระบบนิเวศน์ของโลกและคุณภาพของพลังงานแสงอาทิตย์มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้างในช่วงสองสามล้านปีที่ผ่านมา ตระหนักถึงเรื่องนี้จริง "อาหารดิบ" รีสอร์ทเพื่อช่วยของอารยธรรม - พวกเขาจะถูกแทนที่โดยไม่ต้องสงสารโดย dehydrators หรือเครื่องเป่าไฟฟ้า การดัดแปลงเหล่านี้ช่วยให้สามารถจัดเตรียมอาหารจานต่างๆได้อย่างมีความหมายโดยเปลี่ยนรสชาติความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์ของพวกเขา ในขณะเดียวกันอุณหภูมิที่ใช้จะต้องไม่เกินกว่าอาหารที่ได้รับอนุญาตที่มีค่าต่ำสุดที่ค่อนข้างต่ำที่ 50 ° C! แต่แน่นอนว่าการปรุงอาหารแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกับการแปรรูปอาหารบนเตาหรือไฟ มันจะเป็นเหตุผลที่จะสมมติว่าการเตรียมอาหารที่มีความร้อนอ่อนเช่นนี้เป็นกระบวนการที่ยาวนานมาก ดังนั้นจึงเป็น: บางครั้งผลงานการทำอาหารที่จัดทำขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือแม้แต่วัน! แต่วิธีการที่อ่อนโยนเช่นนี้ในการรักษาความร้อนของผู้ที่ชื่นชอบอาหารดิบถือเป็นเหตุผลที่ดี ข้อเท็จจริงที่ว่าวิตามินและแร่ธาตุของผักและผลไม้แห้งไม่สามารถจำแนกได้จากองค์ประกอบของผลไม้สดได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยนักวิทยาศาสตร์ โดยวิธีการใช้อุณหภูมิต่ำเช่นผู้ป่วยเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะปรุงอาหารวัตถุดิบสำหรับซุปและเครื่องปรุงต่างๆเท่านั้น แต่แม้กระทั่งการอบขนมเค้กและสิ่งที่เรียกว่า "หยาบ" ขนมปังที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อจากธัญพืชและธัญพืช
วิธีการทางวิทยาศาสตร์
ดังนั้นกลับไปที่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ นักโภชนาการชั้นนำของโลกได้พิสูจน์แล้วว่าการรักษาด้วยความร้อนจะฆ่าสารอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดในอาหารอย่างแท้จริง คุณต้องการที่จะเสียผลิตภัณฑ์ที่ดี? ไม่มีอะไรที่ง่ายขึ้น! เพียงแค่เติมน้ำและปรุงอาหารได้ดี ตั้งแต่ 30 ถึง 90% ของวิตามินซีซึ่งเป็นกลยุทธ์สำคัญในการรักษาความงามและสุขภาพไว้ในกระทะและวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงาน "ระเหย" ให้หมดไป เกี่ยวกับว่าในสิ่งที่มีประโยชน์สารจะเปลี่ยนหลังจากการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ในทอดลึกหรือบนกระทะ dieticians แม้จะกลัวที่จะพูดดัง ๆ ดังนั้นตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีใด ๆ ที่ดีกว่าที่จะใช้ในรูปแบบ นี้มีประโยชน์มาก: พอกินผักนี้ดิบ 6-8 ครั้งต่อเดือน - และคุณไม่ได้เป็นมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ สุกและเคี่ยวตระกูลหลวมหลวมคุณสมบัติที่มีค่าของพวกเขา มีหลักฐานว่าการใช้ผักดิบใด ๆ - การป้องกันที่ดีเยี่ยมของโรคมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งของระบบทางเดินอาหาร ในร่างกายของ "อาหารดิบ" พบว่าในระดับสูงของ carotenoids - สารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แม้ว่าจะไม่มีผู้รักภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ - คนที่เป็นไลโคปีนที่เป็น "อาหารสด" มันเป็นอย่างมากเช่นในมะเขือเทศ แต่อนิจจามันจะหลอมรวมเฉพาะหลังจากการประมวลผลความร้อนของผู้ให้บริการ ดังนั้นซอสมะเขือเทศผิดปกติพอจะมีประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศสด
การเลือกที่ดีที่สุด
อาหารดิบเช่นทุกอย่างในชีวิตของเราจะเป็นประโยชน์ในการดูแล ไม่ได้ไปที่ร้ายแรงทั้งหมด! ใช้หลักการนี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่าจริงๆและ "กำหนด" เพื่อให้บริการสุขภาพของพวกเขา
ประโยชน์จากธรรมชาติ:
ในอาหารของผู้ที่ยึดมั่นในระบบอาหารดิบเป็นผักและผลไม้หลายชนิดซึ่งประโยชน์ของสิ่งเหล่านี้เห็นได้ชัด ตามปกติ - รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 5 ถึง 7 ครั้งต่อวัน (โปรดจำไว้ว่าขนาดของมันมีข้อ จำกัด ไม่เกิน 100-150 กรัมการข่มขืนเส้นใยพืชทำให้คุณมีความเสี่ยงที่จะ "โอเวอร์โหลด" ระบบทางเดินอาหารซึ่งจะตอบสนองต่อปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนและโรคกระดูกพรุน) ผลิตภัณฑ์จากพืชผักที่อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและเป็นเครื่องมือป้องกันที่ดีซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง หากคุณไม่ได้สัมผัสกับเนื้อสัตว์ที่ได้รับความร้อนเช่นการทอดหรือย่างก็จะมีวิตามินมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดไม่มีสารอันตรายอื่น ๆ เกิดขึ้นเช่นไฮโดรเจนซัลไฟด์แอมโมเนียและไพโรไลต์ที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ซึ่งสามารถก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในร่างกายมนุษย์ในระดับดีเอ็นเอได้! ในอาหารปลาซึ่งกระบวนการเตรียมอาหารไม่ล่าช้ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ขั้นต้นโอเมก้า -3) ยังคงเดิมและช่วยป้องกันหัวใจและหลอดเลือดจากการสะสมของ thrombi ช่วยลดความหนืดของเลือดและปริมาณไขมันที่อยู่ในนั้นและทำให้เส้นเลือดแดงเป็นปกติ ความดัน
minuses ธรรมชาติ:
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจากพืชจำเป็นต้องเติมเต็มบางส่วนของแร่ธาตุบางชนิดด้วย "สัตว์" ดังนั้นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก ได้แก่ อัลมอนด์ถั่วเต้าหู้ ชดเชยการขาดแคลเซียมสามารถรวมทั้งในอาหารเพิ่มเติมกะหล่ำปลีถั่วเหลืองมะเดื่อ กรดไขมันที่จะดึงออกมาจากน้ำมันเมล็ดพืชชนิดหนึ่งน้ำมันมะกอกวอลนัท ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารดิบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคที่ไม่สามารถระเหยของเส้นใยอาจทำให้เกิดอารมณ์เสียของระบบทางเดินอาหารและในคนที่มีปัญหาทางเดินอาหารเรื้อรัง - กำเริบของโรคที่มีอยู่เนื่องจากการย่อยอาหารอยู่เสมอเป็นภาระใหญ่ในอวัยวะย่อยอาหารโดยเฉพาะตับอ่อน มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่ดูดซึมได้ดีขึ้นหลังจากการบำบัดความร้อน แต่อาจเป็นอันตรายได้โดยไม่ต้องผ่าน ในรายการนี้: มะเขือเทศมันฝรั่งไข่เนื้อสัตว์และปลา การขาดการรักษาด้วยความร้อนอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียและสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะไม่ถูกทำลาย ความเสี่ยงของ "จับ" ซัลโมเนลลาแบคทีเรียที่เป็นอันตราย Vibrio para-heamolyticus, E. coli หรือสารพิษ alkaloid solanine สำหรับ "russula" เป็นสิ่งที่ดี ดังนั้นจึงไม่คุ้มกับการใช้อาหารดิบจากรายการข้างต้น โภชนาการให้คำแนะนำ: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณปฏิบัติตามอาหารของคุณควรจะเต็มรูปแบบและแตกต่างกัน นี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งตัวเองและวิธีการในการจัดทำ รู้จักตั้งแต่วัยเด็กกฎของ "หมายถึงสีทอง" และที่นี่เป็นสิ่งที่ถูกต้อง! วิธีการป้องกันที่ง่ายมาก - และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร "สด" ได้อย่างปลอดภัย!
ผลิตภัณฑ์ต้องสดใหม่อย่างสมบูรณ์!
ผักและผลไม้ช่วยเก็บสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหล สีเขียวและผักกาดหอม "ล้าง" ในชาม ถาจําเปนตองบดผักหรือผลไมใหขูดมันลงบนเครื่องขูดพลาสติก โปรดจำไว้ว่าเมื่อผลไม้เข้าสัมผัสกับโลหะวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในพวกเขาจะถูกทำลายทันที อาหารปรุงสุก "ดิบ" กินทันที ภายใต้แสงและภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนผลประโยชน์ระเหย "ในขณะที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในระหว่างมื้ออาหารไม่ได้ดื่มของเหลวมากเพื่อหลีกเลี่ยงการท้องอ้อยเคี้ยวแต่ละชิ้นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วินาทีอีกต่อไปใช้เครื่องปรุงรส: น้ำมันมะกอกน้ำมะนาว , สมุนไพรเผ็ดเครื่องเทศ marinades.Then คุณปรับรสชาติของจานให้ร่างกายมีสารอาหารเพิ่มเติมอำนวยความสะดวกในการดูดซึมของอาหารพริกไทย, อบเชย, tarragon, ผักชีในนอกจากนี้ยังสามารถที่จะต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค อาหารดิบ