- แพนเค้ก - 4 ชิ้น
- ไก่ตับ - 300 กรัม
- ลูกแพร์หวาน - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 st. ช้อน
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- Rukkola - - เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ดมัสตาร์ดผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอก เราผสมกันได้ดี ในกระทะให้เทร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ เนยหลังจากที่เราแพร่กระจายไปในกระทะตับไก่สับขนาดใหญ่ ทอด 2-3 นาทีหมุนชิ้นต่อเนื่อง จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและเกลือลงในกระทะ ผัดทอดอีก 2-3 นาที เราถอดตับที่เตรียมจากแผ่น ในช่วงกลางของแต่ละแพนเค้กใส่คู่ของตับเช่นเดียวกับสับบาง ๆ (ฉันทำกับผักสะอาด) ลูกแพร์ เติมน้ำมัสตาร์ดและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มแพนเค้กและ rukkola - ฉันไม่ได้ เราห่อแพนเค้กและรีบเสิร์ฟอาหารให้กับโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 2