สูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่แยม№1
ของหวานนี้จะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมเช่นชาขนมขบเคี้ยวเปรี้ยวแพนเค้กพายฟริตเตอร์หรือไอศกรีม โดยทั่วไปขอบเขตของแอปพลิเคชันไม่มีอยู่ พิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีปรุงคุกกี้สตรอเบอรี่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่สด - 2 กิโลกรัม
- agar-agar - 1,5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 500-600 กรัม
วิธีการเตรียม:
- เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างออกจากกลีบเลี้ยงและล้างออกด้วยน้ำเย็น
- จากนั้นจึงนำผลไม้ไปใส่ในภาชนะลึกและด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- น้ำซุปข้นที่ได้ถูกเทลงในภาชนะที่มีการเคลือบผิวเคลือบฟันซึ่งจะทำให้น้ำเชื่อมสุก
- เติมน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่ในชามเล็ก ๆ ของวุ้นวุ้นและเทน้ำจนบวม
- ในเวลานี้ใส่ส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ บนไฟช้า
- เก็บ 2-3 ช้อนโต๊ะของน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รีและเพิ่มลงในชามที่มี agar-agar
- ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและใส่ส่วนผสมเจลาตินลงในน้ำเชื่อมเดือด
- อย่าหยุดการขยี้แยมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นทำการตรวจสอบขนมหวาน การทำเช่นนี้เท 1 ช้อนโต๊ะชงบนจานรองและเย็นในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วให้ออกและประเมินระดับความพร้อม - ถ้าแยมไม่กระจายออกไปกระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์
- หากมวลยังคงเป็นของเหลวให้วางกระทะบนเตาแล้วปรุงอีก 10 นาทีจากนั้นตรวจสอบอีกครั้ง
- ของหวานพร้อมเทลงบนขวดขนาดเล็กก่อนฆ่าเชื้อและดำเนินการต่อเพื่ออุดตัน
- อัญมณีพร้อมแล้ว! บูด appetit!
แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: หมายเลขสูตร 2
การผสมผสานที่น่าสนใจของสตรอเบอร์รี่เป็นควบคู่กับเปลือกส้ม ของหวานที่มีกลิ่นหอมและหอมหวานนี้น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั้งหลาย แยมนี้มีน้ำหนักเบาหวานและเติมเต็มอาหารเช้าของครัวซองต์หรือม้วนในช่วงฤดูหนาว ลองพิจารณารายละเอียดวิธีทำให้แยมสตรอเบอรี่
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาว - 50 มล
- น้ำ 150 มล
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล -150 มล
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เพคติน 57 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ก่อนที่คุณจะทำให้แยมสตรอเบอรี่คุณต้องเตรียมผลไม้ให้ล้างส้มแล้วลอกออกจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ย้ายเข้าไปในภาชนะลึกและสับเครื่องปั่น
- ในน้ำซุปข้นผลให้เพิ่มสีส้ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำมะนาวและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
- ในเวลานี้เทเพคตินลงในชามและเทน้ำ ใส่คอนเทนเนอร์ลงบนกองไฟช้าและเคี่ยวจนเดือด
- หลังจาก 1 นาทีหลังจากที่ของเหลวฟองลงจากเตาแล้วเทลงในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ
- ผัดสารอย่างน้อย 2-4 นาทีจนน้ำตาลละลาย
- จากนั้นเทแยมสตรอเบอรี่ลงในชามสลัดที่แยกต่างหากปกและเย็น
- อัญมณีพร้อมแล้ว! เก็บขนมไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 เดือน