Croutons วิตามินธรรมชาติฤดูร้อนเป็นแอปเปิ้ลเพซ มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างจากผลไม้ของพระเจ้านี้ วันนี้เรากำลังอบแอปเปิ้ลเพื่อใช้ในอนาคต แอปเปิ้ลแห้ง - ผู้นำในหมู่ผลไม้ในแง่ของวิตามิน การอบแห้งควรใช้แอปเปิ้ลสุกที่มีเนื้อหนาแน่น การใช้แอปเปิ้ลแห้งคืออะไร? พวกเขาสามารถรับประทานได้ในรูปแบบแห้งต้มจากพวกเขาวุ้นและ compotes แอปเปิ้ลแห้งมีวิตามินที่หลากหลายซึ่งไม่ทำลายลงระหว่างการอบร้อนและอุณหภูมิสูง บางคนในการแลกเปลี่ยนสำหรับแอปเปิ้ลสดมีการเสนอให้กินอบและแห้ง แอปเปิ้ลแห้งเป็นสิ่งที่ดีในฐานะแทนชิปและแคร็กเกอร์สำหรับเด็ก กินแอปเปิ้ลในรูปแบบใดและจะมีสุขภาพดี!
ส่วนผสม:- Apple 3000g
- กรดซิตริก 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การอบแห้งแอปเปิ้ลเราจำเป็นต้องใช้กรดซิตริกหวดหรือเครื่องบดละเอียดสำหรับการประมวลผลแอปเปิ้ลด้วยไอน้ำมีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดแกน
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้ง ถอดแกน
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดแอปเปิ้ลข้ามวงกลมที่มีความหนา 4-7 มิลลิเมตร
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเย็นด้วยสารละลายกรดซิตริก (10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 3 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อต้องการเร่งกระบวนการอบแห้งให้ถือแอปเปิ้ลไว้ประมาณ 5 นาทีเหนือไอน้ำในหวด
- ขั้นตอนที่ 6 หรือถือแอปเปิ้ลในกระชอนเหนือน้ำเดือด
- ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้เย็นในน้ำเย็น
- ขั้นตอนที่ 8 เช็ดแอ็ปเปิ้ลบนผ้ากระดาษ
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่แอปเปิ้ลลงในถาดและถาดอบ เริ่มอบแห้งจาก 70 ° C ในเตาอบเมื่อ 2/3 ของน้ำระเหย (หลังจาก 40 นาที) ลดอุณหภูมิลงที่ 50 ° C (30 นาที) ปล่อยให้เย็นในเตาอบโดยเปิดประตู ในวันแดดสลับขั้นตอนการอบแห้งให้ถาดถาดจากเตาอบไปยังดวงอาทิตย์ กระบวนการอบแห้งใช้เวลาประมาณ 6-10 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 10 แอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องมีสีเหลืองน้ำตาลพวกเขาไม่ทำลายและไม่หลั่งเมื่อบีบ เก็บแอปเปิ้ลแห้งในขวดแก้วปิดแน่นหรือในกระสอบผ้าใบที่แช่ในน้ำเกลือ