โลกแห่งความหอม: ไวน์ฝรั่งเศส

ด้วยความเชื่อมั่นอาจกล่าวได้ว่าประวัติความเป็นมาของการผลิตไวน์เกือบจะเป็นพัน ๆ ปีเป็นประวัติศาสตร์ของอารยธรรมโลก ไวน์ที่เราดื่มวันนี้เกิดมาก่อนยุคของเรา ดูเหมือนเกือบจะพร้อมกับการเกิดอาณานิคมของกรีก เครื่องดื่มนี้ได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องดื่มของพระเจ้าเป็นสัญลักษณ์ของพลังชีวิตและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่คนชั้นสูงและคนธรรมดาทั่วไป หลังจากที่ชาวโรมันพิชิตดินแดนกรีกศิลปะแห่งการผลิตไวน์ผ่านชาวโรมัน เมื่อการล่มสลายของจักรวรรดิโรมันเกิดขึ้นไวน์ก็หยุดเล่นบทบาทสำคัญและความลับในการผลิตของมันก็ถูกทิ้งร้าง

การเกิดครั้งที่สองหรือมากกว่าการฟื้นคืนพระชนม์ของไวน์เกิดขึ้นพร้อมกันกับการเกิดของศาสนาคริสต์ ดังนั้นการเพาะปลูกองุ่นและการผลิตเครื่องดื่มนี้ไปทั่วโลกได้ถูกถ่ายโอนอย่างสมบูรณ์ไปยังมือของข้าราชการของพระเจ้า - พระสงฆ์ นอกจากนี้ไวน์ที่ได้รับสถานะของเครื่องดื่ม liturgical ยอดของรัศมีของไวน์ทุกชนิดในยุโรปมาในศตวรรษที่ 15th 12th เมื่อไวน์ได้รับการพิจารณาเป็นจริงเครื่องดื่มที่สามารถดับความกระหายของคุณ

การลดลงของความนิยมของ "เครื่องดื่มของพระเจ้า" เกิดจากการปรากฏตัวของเครื่องดื่มเช่น: กาแฟชาโกโก้ ในทางปฏิบัติในเวลาเดียวกันเบียร์ปรากฏแรงผลักดันอย่างมากระหว่างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ช่วงนี้มาถึงตอนปลายศตวรรษที่สิบสองแล้วประเพณีของการผลิตไวน์ก็ใกล้จะถึงขั้นทำลายแล้ว ในเวลาเดียวกันเรือสำารวจไวน์ได้รับการเปลี่ยนแปลง: เหยือกดินและถังไม้ถูกแทนที่ด้วยขวดแก้วที่มีไม้ค้ำยันขณะที่มันเปิดออกนวัตกรรมนี้ไม่เพียง แต่ราคาถูกและแข็งแรง แต่ยังเก็บรักษารสชาติและช่อไวน์ต่างๆ

วันนี้ไวน์ไม่ได้เป็นผู้นำในด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และถือว่าเป็นเครื่องดื่ม "สุภาพสตรี" มากขึ้น แม้ว่าผู้แทนจำนวนมากของเพศที่แข็งแกร่งขึ้นยังจะไม่ปฏิเสธที่จะรักษาตัวเองด้วยแก้วไวน์หอมเป็นเหล้าก่อนอาหาร

ไวน์ฝรั่งเศสได้รับความนิยมทั่วโลก โลกมีกลิ่นหอม, ไวน์ฝรั่งเศสไม่ปล่อยให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ไม่แยแส ความชำนาญของผู้ผลิตไวน์ในประเทศที่โรแมนติกนี้ถูกถ่ายทอดผ่านจากรุ่นสู่รุ่นและสูตรอาหารจำนวนมากถูกเก็บไว้ในความลับที่เข้มงวดที่สุด องุ่นที่ปลูกในฝรั่งเศสถือว่ามีคุณภาพและอร่อยที่สุด ไวน์ทั้งหมดของฝรั่งเศสจัดอยู่ในประเภทที่ตั้ง: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone และจังหวัดอื่น ๆ - ผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของตนเอง

ความนิยมมากที่สุดคือไวน์ของจังหวัดบอร์โด นี่เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นที่ใหญ่ที่สุดและเนื่องจากที่นี่มีการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและยอดเยี่ยม สองในสามของไวน์บอร์โดซ์ทั้งหมดมีสีแดงและทั้งหมดทำมาจากองุ่นที่แตกต่างกันคือ Merlot Cabernet Sauvignon และ Cabernet Fran เป็นต้นไวน์แดงของบอร์โดมีรสนุ่มและช่อผลไม้ที่อุดมไปด้วยความชุ่มชื่น ไวน์ขาวของ Bordeaux ซึ่งส่วนใหญ่มีราคาไม่แพงมากเติมความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้รสสมุนไพรอ่อนขององุ่นขาว

ในสถานที่ที่สองหลังจาก Bordeaux คุณสามารถใส่ไวน์ของ Rhone Valley ไวน์แดงที่ผลิตที่นี่ส่วนใหญ่มาจากความหลากหลายของ Syrah มีรสชาติที่แข็งแกร่งผิดปกติและหลากหลายในหมู่พวกเขามีหลายสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งของไวน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัท การตลาดแห่งหนึ่งได้ระบุไวน์ "Côte du Rhône" เป็นไวน์แดงหลักของฝรั่งเศส ไวน์ขาวมีการผลิตในพื้นที่นี้ แต่เมื่อเปรียบเทียบกับสีแดงแล้วส่วนแบ่งของพวกเขาก็ไม่มากนัก

แต่ Burgundy มีชื่อเสียงอย่างเท่าเทียมกันสำหรับไวน์ฝรั่งเศสและแดงทั้งสองชนิด เกือบทุกสายพันธุ์ของไวน์ขาวจะหมักในถังและมีลักษณะกลิ่นโอ๊กและกลิ่นหอม ช่วงราคาของไวน์เหล่านี้มีขนาดใหญ่มากตั้งแต่ 10 เหรียญจนถึงหลายร้อยเหรียญต่อขวด ไวน์แดงเบอร์กันดีมีหลากหลายมากในหมู่พวกเขาคุณสามารถหาและแสงที่มีช่อผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและแข็งแรงกับกลิ่นของป่า

จังหวัดของ Beaujolais เป็นส่วนหนึ่งของ Burgundy ผลิตไวน์จากองุ่นGamé คุณสมบัติพิเศษของ Gama หลากหลายช่วยให้ไวน์เหล่านี้ง่ายเบาและยังมีรสชาติที่ลึกและอุดมไปด้วยรส ไวน์ Beaujolais มีราคาไม่แพงนักและอยู่ในประเภทของไวน์ขนาดกลาง

ไวน์ที่ผลิตใน Alsace มักมีชื่อเดียวกันกับเกรดองุ่นที่ผลิตขึ้น ไวน์จำนวนมากเหล่านี้มีกลิ่นหอมทำจากองุ่นที่หาได้ยากและยังคงรสชาติของผลไม้ที่อุดมไปด้วยและตัวละครขี้เล่นที่ละเอียดอ่อน

มีชื่อเสียงมากคือไวน์จากหุบเขา Loire ทำจากองุ่นลูกจันทน์เทศ ได้แก่ "Melon", "Muscadet", "Vouvray" ไวน์เหล่านี้ขายในราคาที่ไม่ถูกต้องเพราะพวกเขามีรสชาติที่น่าหลงใหลอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศสคือ Provence มีชื่อเสียงในด้านไวน์สีชมพู หลายของไวน์เหล่านี้มีน้ำหนักเบาอ่อนโยนชวนให้นึกถึงเด็กสาวคนหนึ่งยังไม่ได้เปิดเผยตา รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่มนี้สามารถรู้สึกได้โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบ นอกจากนี้ที่นี่ผลิตไวน์แดงและขาว

ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศสตั้งอยู่ใน Langwedoccus-Roussillon ที่นี่มีปริมาณมากผลิตไวน์ที่เรียกว่า "ชนบท" ซึ่งโดดเด่นด้วยต้นทุนต่ำ แต่แม้จะมีความเลวร้ายไวน์เหล่านี้นำพาจิตวิญญาณและประเพณีของฝรั่งเศส ส่วนใหญ่ของไวน์ที่ผลิตที่นี่แห้ง

แชมเปญที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีชื่อเสียงในด้านไวน์ประกาย ไวน์เหล่านี้มีหลายแบบและไม่มีที่สิ้นสุดสวยงามในพวกเขาราวกับว่าทุกเฉดสีและกลิ่นจะถูกเก็บรวบรวม โลกมีกลิ่นหอมอ่อนโยนอ่อนโยน แต่ในเวลาเดียวกันรสชาติถาวร - มันเป็นรสชาติของวันหยุดและความสนุกสนาน

แม้ว่าไวน์ฝรั่งเศสเมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องแข่งขันกับการแข่งขันไวน์ที่เพิ่มขึ้นจากบัลแกเรียออสเตรเลียและอิตาลีไวน์เหล่านี้ยังคงเป็นมาตรฐานระดับโลกสำหรับการผลิตเครื่องดื่มของพระเจ้า ประกายระยิบระยับด้วยแว่นตาและแว่นตาไวน์แปลก ๆ เหล้าองุ่นไวน์ไวน์จากฝรั่งเศสทำให้รู้สึกถึงความรู้สึกลับ ๆ ภายในตัวเราไม่อาจลืมได้เลย