เครื่องเทศและเครื่องเทศและคุณสมบัติทางยา

เป็นที่รู้กันดีว่าส่วนต่างๆของพืชเผ็ด (รากเมล็ดดอกเปลือกสนใบ) เริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารแม้แต่น้อยกว่าเกลือ วันนี้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศและคุณสมบัติทางยาของพวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงอาหารที่คุ้นเคย แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับวิตามินและแร่ธาตุการยืดอายุเยาวชนสร้างความเข้มแข็งให้กับสุขภาพและการปรับปรุงอารมณ์ นอกจากนี้ยังมีการฝังแน่นในวัฒนธรรมการทำอาหารของเราอย่างมากจนการใช้ของพวกเขากลายเป็นสิ่งจำเป็น

นอกเหนือจากคุณสมบัติการทำอาหารที่รู้จักกันดีของเครื่องเทศกลิ่นคุ้นเคยและชอบกลิ่นรสทั้งหมดและเผ็ดพืชมีคุณสมบัติป้องกันและแก้ หลังจากที่ทุก microelements และน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพวกเขาไม่เพียง แต่เพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังป้องกันไม่ให้เกิดโรคต่างๆ พิจารณาเครื่องเทศที่พบมากที่สุดและเครื่องเทศในแง่ของผลประโยชน์และการรักษาของพวกเขาในร่างกายมนุษย์

ขิง มักใช้ในการทำขนมการปรุงอาหารกระป๋องไม่ได้ถูกเรียกโดยบังเอิญเป็น "ยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด" เพราะ มันมีเกือบทุกกรดอะมิโนที่จำเป็น การใช้มันในอาหารในปริมาณปานกลางช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารขับสารพิษออกจากร่างกายและรักษาหวัด

กระวาน มักจะใช้ในการจัดทำของหวานและเครื่องดื่ม แต่กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแสงไม่ได้เป็นข้อดีเพียงอย่างเดียวของพืชชนิดนี้ ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและการทำงานของกระเพาะอาหารและม้ามส่งเสริมกิจกรรมทางจิต

ผักชี (เมล็ดผักชี) มีแมกนีเซียมและวิตามินซีขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดช่วยบรรเทาอาการอักเสบของไต

ทุกคนรู้ว่าเครื่องเทศมีรูปร่างเหมือนเล็บและมีกลิฟฟรัมรสเปรี้ยว แต่เป็นกลิ่นที่แข็งแรงยังคงมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อโรคได้และยังช่วยในการฟื้นฟูร่างกายและร่างกายให้ร้อนขึ้นอีกด้วย

มัสตาร์ด ส่งเสริมความร้อนของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงนอกจากนี้ยังช่วยขจัดท้องอืดและช่วยในการย่อยอาหาร ขอแนะนำให้กินธัญพืชวันละ 1-2 วันเพื่อเพิ่มความจำ

เช่นเดียวกับในอาหารปลาและสลัดเค้กและเครื่องดื่มนอกจากนี้ยังใช้ในโรคระบบทางเดินหายใจที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ชาวโรมันใช้โป๊ยๆเป็นตัวแทนในการฟื้นฟู เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดของโป๊ยเซียนจะช่วยเพิ่มการให้นมบุตรในสตรีให้นมบุตรและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน

โหระพา นอกเหนือจากการเพิ่มความคมชัดและกลิ่นหอมของอาหารปลามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอาการกระสับกระส่าย ช่วยลดอุณหภูมิลดอาการนอนไม่หลับและกระตุ้นประสาท

ออริกาโนเป็น สารเติมแต่งที่ ชาญฉลาด ในชานอกเหนือจากน้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและแทนนิน มันเพิ่มความอยากอาหารเป็น cholagogue ที่ดีเยี่ยม

กลิ่นของ อบเชย แม้บอบบางครั้งแรกรู้สึกหวานฟันและคนรักของการอบที่ดี เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็กส่งเสริมการย่อยอาหารช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในผู้ป่วยโรคเบาหวานช่วยลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด

อาจเตรียมจานแรกไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ ใบอ่าวที่ มีชื่อเสียงทั้งหมด อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ทราบว่าเครื่องเทศนี้เนื่องจากสาร phytoncides ธาตุและแทนนินเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และการแช่ใบกระวานช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายบรรเทาความเมื่อยล้าช่วยในการเป็นพิษโรคเบาหวานและอาการปวดข้อ

หลายคนชอบม้วนเขียวชอุ่มและม้วนกับ เมล็ดงาดำ และใครจะรู้ว่าเมล็ดกลมเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นตัวแทนของแคลเซียมจริง? นอกจากนี้ดอกป๊อปปี้ยังมีฤทธิ์ในการทำให้ร่างกายอ่อนแอแม้กระปรี้กระเปร่า

ยาสากลสำหรับโรคมากมายคือ สะระแหน่ กลิ่นหอมของมันคือยาฆ่าเชื้อโรคที่ยอดเยี่ยมช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตคู่สะระแหน่ใช้สำหรับสูดดมกับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบน

ลูกจันทน์เทศ ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารจากข้าวผักขมกะหล่ำปลีมันฝรั่งและฟักทองรวมทั้งขนมผลไม้และค็อกเทลช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยในการติดเชื้อในลำไส้ช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกและช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

ซัฟฟรอน (แม้ว่าจะมีขนาดเล็กมาก) เป็นประโยชน์กับทุกคนเขาเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด ผสมกับนมช่วยเพิ่มผิวและช่วยเพิ่มอารมณ์

สรุปผมอยากจะเพิ่มว่าไม่ใช่เพราะอะไรที่ก่อนเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหลายอย่างและคุณสมบัติทางยาของพวกเขามีมูลค่าเป็นน้ำหนักของทองคำและขายเป็นยา - พวกเขาเป็นเหล่านั้น ในภาษาสมัยใหม่เครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นสารเติมแต่งที่ใช้งานทางชีวภาพตามธรรมชาติซึ่งสร้างขึ้นโดยธรรมชาติเพื่อประโยชน์ของมนุษย์