วันหยุดอาหารราคาไม่แพง

อาหารจานด่วนสำหรับวันหยุดราคาไม่แพงที่เรานำเสนอในการปรุงอาหารสำหรับคุณ พวกเขาไม่ซับซ้อนและคุณจะชอบพวกเขามาก

Julienne จากตับไก่

การเตรียม: 30 นาที

จะใช้เวลา: 300 กรัมตับไก่แช่เย็น, 2 หัวหอม, 200 กรัมแชมเปญ, 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม น้ำมัน เนยแข็ง 70 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 มล., มายองเนส 100 กรัม, พริกไทยดำบด, เกลือปรุงรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ตับไก่ทิ้งไว้สักครู่ในอุณหภูมิห้อง ล้างด้วยน้ำเย็นและทิ้งลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หอมหัวใหญ่เปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แชมเปญทำความสะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดจานที่ชื้นและสับละเอียด ในกระทะให้เนยละลายและทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที แล้วเพิ่มตับไก่และทอด, กวน, เป็นเวลา 3 นาที, ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด เพิ่ม champignons ค้างไว้ไฟอีก 5 นาที พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนำเนยแข็งมาขูด ผัดกับหัวหอมและเห็ดตับในรูปแบบที่ทนไฟ (จะดีกว่าที่จะใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กบางส่วนซึ่ง Julien สามารถให้บริการบนโต๊ะ) โรยชีสที่ด้านบน รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและแส้เบา ๆ เทซอสต้มที่หอมด้วยหัวหอมและเห็ดใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ถอดจานที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและให้บริการทันที คุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว ตับสามารถผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อได้ก่อนหน้านี้

อาหารค่ำสำหรับสองท่าน

การเตรียม: 25 นาที

มันจะต้อง: 400 กรัมกุ้ง 200 กรัมของเห็ดสด (chanterelles, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, มัน), 200 กรัมของหัวหอม, มายองเนส 200 "คลาสสิก", 4 ตาราง ช้อนน้ำมันทานตะวันผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะนาว 1 รสเกลือให้ได้รสชาติ

วิธีการปรุงอาหาร:

เปลือกหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นเล็ก ๆ ทอดลงบนชิ้นน้ำมันทานตะวัน เห็ดสดล้างออกได้ดีในการใช้น้ำเย็นและแห้งบนผ้าเช็ดตัว ตัดเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นใช้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยรวม จากนั้นทอดเห็ดทั้งหมดในน้ำมันที่เหลืออยู่ กุ้งปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มแช่เย็นและจากนั้นแบ่ง: แยกหัวและกระดองออกจากเนื้อสัตว์ ถ้ากุ้งมีขนาดใหญ่ตัดเป็น 2-3 ชิ้น รวมหัวหอม, เห็ดและกุ้งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแห้งและสับละเอียด ใส่จานที่เตรียมไว้บนใบผักกาดหอมประดับด้วยสมุนไพรสับและชิ้นมะนาว เสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็น เพื่อรักษาผลประโยชน์แช่แข็งกุ้งดิบ - ไม่มีหัว แต่ในเปลือก

แกะในอะโวคาโด

การเตรียม: 40 นาที

มันจะต้อง: 300 กรัมเนื้อแกะ, 2 อะโวคาโด, 2 มะเขือเทศ, 2 โต๊ะ ช้อนผักต้มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแตงกวาแตงกวามะกอกเทศ 20 กรัมหัวผักกาดขาว 1 ชิ้น 16 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำมะนาว 1, มายองเนส 1/2 ถ้วย, ชีสแข็ง 100 กรัม, พริกไทยขาวบด, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

เตรียมเนื้อแกะก่อนปรุงอาหารและเย็น อะโวคาโดล้างได้ดีตัดครึ่งและเอากระดูกออก จากนั้นก็ลอก มะเขือเทศแตงกวาผักกาดหอมและแห้ง เชอร์รี่มะเขือเทศลอกออกจากผิว ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด เนื้อต้มมะเขือเทศและแตงกวาตัดเป็นก้อนมะกอก - ringlets และผักกาดหอม - ผักกาดหอม - แถบ รวมผักที่เตรียมไว้กับเนื้อเพิ่มสีเขียวของผักชีฝรั่งและผสม สำหรับครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดใส่ 1/4 ส่วนของส่วนผสมและ 4 มะเขือเทศเชอร์รี่ เกลือเทน้ำมะนาวมายองเนสโรยด้วยชีสขูดและอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ เพื่อให้อะโวคาโดไม่มืดให้โรยด้วยน้ำมะนาว เช่นจานที่ละเอียดอ่อนและซอสที่จำเป็นมากที่สุดที่ละเอียดอ่อน - ตัวอย่างเช่นมายองเนส

Okroshka "ต้นฉบับ"

การเตรียม: 40 นาที

มันจะต้องมี 2 หัวมันฝรั่งไข่ 2 ฟอง 150 กรัมเนื้อไก่ต้ม 100 กรัมแฮมแตงกวาสด 2 ชิ้นผลไม้ 4 หัวไชเท้า 20 กรัมหัวหอมสีเขียว 10 กรัมผักชีฝรั่ง 1 กะรัต หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาล 100 มล. ครีมเปรี้ยว 1 โต๊ะ ช้อนโดม 1.5 ลิตร, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงใส่ในกระทะเทน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ระบายน้ำให้มันฝรั่งเย็น ไข่ใส่ในกระทะเทน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็นใต้น้ำเย็น เปลือกมันฝรั่งและไข่ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรตีนสับ เนื้อไก่และแฮมสับละเอียด แตงกวาและหัวไชเท้าล้างแห้งตัดปลายและตัดผลไม้ในก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งผ่านล้างแห้งและประณีตสับ เพิ่มน้ำตาลหยิกเกลือและบดเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ ใส่ไข่แดงบดด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เจือจางมวลที่เกิดขึ้นของ kvass มันฝรั่งไข่ขาวไก่เนื้อแฮมแตงกวาและหัวไชเท้ากรอกข้อมูลด้วยการเติม kvass ผสมและแจกจ่าย okroshka ลงบนจาน ปรุงรสด้วยการเตรียมอาหารว่างของตัวเองจะกลายเป็นรสอร่อยและมีกลิ่นหอม

ปลาทอดกับแครนเบอร์รี่

การเตรียม: 60 นาที

จำเป็นต้องมี: ปลาน้ำจืดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม (ปลากะรังคาร์พ), 600 กรัมของแครนเบอร์รี่ 200 กรัมน้ำผึ้ง 150 กรัมของแป้งข้าวสาลีและ 2 โต๊ะ ช้อนของน้ำมันดอกทานตะวัน, พริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

ขั้นแรกเตรียมซอสแครนเบอร์รี่ สำหรับนี้แครนเบอร์รี่จะล้างได้ดีและคัดลอกเอาหางและผลเบอร์รี่ยู่ยี่ ใส่แครนเบอร์รี่ลงบนผ้าเช็ดตัวและเช็ดให้แห้ง แล้วบดผลเบอร์รี่ (คุณสามารถด้านล่างขวดแก้ว) และสายพันธุ์พวกเขาผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ รวมน้ำกับน้ำผึ้ง ใส่ส่วนผสมที่ได้จากการเผาไหม้ที่อ่อนแอและระเหยเกือบครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันให้ใช้ปลาแม่น้ำทำความสะอาดอย่างรอบคอบจากเกล็ดและลำไส้ ล้างด้วยน้ำเย็นและใช้ผ้าขนหนูกระดาษ เพิ่มเกลือลงไปในปลาพริกไทยและม้วนในแป้ง ตอนนี้ทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันของ Olein จนเป็นกรอบสีทองกรอบ อีกหนึ่งปลาทอดร้อนใส่จานใหญ่และเทน้ำเกรวี่ที่ปรุงสุกแล้ว ให้บริการบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งปลาด้วยผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ น้ำมันดอกทานตะวันที่มีคุณภาพ - คำมั่นสัญญาว่าปลาทอดจะฉ่ำและน่ารับประทาน และให้ปลามีเปลือกแข็งเพิ่มเกลือลงในน้ำมันร้อน

เนื้อในภาษาสเปน

การเตรียม: 80 นาที

มันจะต้อง: 600 กรัมของเนื้อวัว, 2 ตาราง ช้อนของน้ำมะนาว, 2 กลีบกระเทียม, 400 กรัมของมันฝรั่งขนาดเล็ก, 6 ตาราง ช้อนน้ำมันมะกอก 2 ฝักพริกพริก 150 กรัมซอสมะเขือเทศ 200 มิลลิลิตรน้ำซุปเนื้อ 10 กรัมผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 20 กรัมพริกไทยดำบดเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

ล้างเนื้อแห้งและหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกด เนื้อตีเล็กน้อยเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสโรยด้วยน้ำมะนาวตะแกรงกระเทียมห่อในฟิล์มอาหารและใส่ไว้ 20 นาทีในตู้เย็น ล้างมันฝรั่งเปลือกและตัดหัวแต่ละครึ่ง พริกป่นล้างแห้งเอาแกนที่มีเมล็ดและสับละเอียด ในกระทะอุ่นขึ้น 3 โต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกทอดเนื้อเป็นเวลา 7 นาทีในแต่ละด้านและวางบนจาน ในกระทะเดียวกันให้ใส่พริกและทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศเทน้ำซุปเกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที Cilantro greens wash, แห้ง, สับและเพิ่มในซอส ใส่เนื้อในซอสและเคี่ยวภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 15 นาที ในกระทะอื่นให้ความร้อนน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และทอดมันฝรั่งจนเหลือง เกลือเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่ง Dill แห้งและประณีตสับ เนื้อพร้อมกับซอสที่กระจายอยู่บนจานกับมันฝรั่งและโรยด้วยสีเขียวของผักชีฝรั่ง เนื้อจะนุ่มและอ่อนนุ่มขึ้นถ้าคุณห่อไว้ในฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 20 นาที แต่สำหรับคืน

ลูกแพร์ยัดไส้

การเตรียม: 140 นาที

มันจะต้อง: 4 ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 120 กรัมชีส roquefort, 1/2 ถ้วยแป้งสาลี 2 ไข่ 1/2 ถ้วย breadcrumbs 400 กรัมน้ำมันทานตะวัน 4 ตาราง ช้อนของแยมราสเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหาร:

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นล้างให้เรียบร้อยและตัดครึ่งออกจากลำต้น ตอนนี้เอาแกนกับเมล็ด แบ่งชีสทั้งหมดออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ชีสแต่ละชิ้นวางไว้ในลูกแพร์ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งจะถูกปกคลุมทำให้เป็นผลไม้ทั้งตัว ข้าวไข่ด้วยส้อม กระจายแป้งและ breadcrumbs บนจานที่แตกต่างกัน ห่อด้วยลูกแพร์แล้วนำลงไปในไข่ที่ตีแล้วใส่แป้งและท้ายที่สุด - ม้วนลูกแพร์ใน breadcrumbs ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันให้เข้ากัน จุ่มลูกแพร์แต่ละก้อนด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงในน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางลูกแพร์ไว้บนจานแบ่งแต่ละครึ่งแล้วเทแยมราสเบอร์รี่ เพื่อให้ขนมปังดีขึ้นและไม่บี้คุณต้องเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย และลูกแพร์ชุบแป้งทอดไว้ในตู้เย็น