การทำอาหารในรูปแบบของ styre-Fray ความปรารถนาในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีไม่ใช่แค่การปฏิเสธพฤติกรรมที่ไม่ดีและการออกกำลังกายเท่านั้น เพื่อรักษาสุขภาพคุณต้องกินอาหารที่ถูกต้อง นักโภชนาการหลายคนไม่แนะนำให้รับประทานอาหารทอด แต่มีวิธีการในการย่างผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บวิตามินได้มากที่สุดในขณะที่ปรุงอาหารอร่อย ๆ ในเวลาไม่กี่นาที วิธีนี้คือ styre-frai ซึ่งแปลตามตัวอักษรแปลว่า "fry and mix" แม้จะมีชื่อภาษาอังกฤษจานที่ปรุงด้วยวิธีนี้ก็มาถึงเราจากทางทิศตะวันออก มีสำหรับการใช้กระทะกระทะพิเศษกับด้านล่างนูนนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่วางอยู่ในรูปแบบนี้มักจะไปถึงจุดศูนย์กลางถึงแหล่งความร้อนสูงสุดดังนั้นจึงต้องมีการขยับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้จานสุกสม่ำเสมอ ผัดจากไก่กับเห็ดและพริกหวานยังดีกว่าที่จะปรุงอาหารในกระทะ แต่สำหรับต้องการดังกล่าวมันเป็นไปได้ที่จะใช้กระทะลึกที่มีด้านล่างหนา เงื่อนไขหลักคือต้องอุ่นเป็นอย่างดีและปรุงสุกด้วยความร้อนสูง โดยทั่วไปคุณสามารถทอดส่วนผสมทั้งหมดได้จนกว่าจะพร้อมแล้วจึงนำมาผสม เราเสนอทางเลือกที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ในนั้นชิ้นไก่ทอดถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ
ส่วนผสม:- ต้นขาไก่ 800 กรัม
- เห็ดแชมเปญ 200 กรัม
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- ขิงสด 20 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานให้ใช้ 5-6 ต้นขาไก่หัวหอมกระเทียมพริกหวานเห็ดขิงสดประมาณ 2-3 ซม. รากและซอสถั่วเหลือง
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างตาให้สะอาดถอดผิวหนังถอดเนื้อออกจากกระดูกแล้วตัดด้วยแถบ
- ขั้นที่ 3 Champignons และพริกหวานล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 หัวหอมกระเทียมและขิงให้สะอาดและสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 5 เตรียมซอสโดยการรวม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวหรือเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระทะที่ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและไก่ทอดให้สีแดงเข้มกว่าไฟขนาดใหญ่ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ในชามและพักไว้สักครู่
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่กระทะเดียวกันใส่หอมหัวใหญ่ขิงและกระเทียมประมาณ 1-2 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเห็ดและพริกหวาน
- ขั้นตอนที่ 9 นำไปทอดทุกๆความร้อนปานกลางเรื่อย ๆ 5-7 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใส่ซอสปรุงสุกและไก่
- ขั้นตอนที่ 11 ทำอาหารด้วยกัน 3-4 นาที
- ขั้นที่ 12 เสริฟให้ร้อนเป็นจานแยกต่างหากหรือยกตัวอย่างเช่นกับข้าว