Terrin ปรุงอาหาร terrin - จานที่สะดวกและหลากหลายไม่ต้องอยู่นานในห้องครัว Terrine จากเนื้อไก่ที่มีกระรอกพริกแดงและใบโหระพามีโครงสร้างหนาแน่น แต่ละเอียดอ่อน ในช่วงรสชาติรสชาติของพริกหวานครอง Terrin จะแห้งเล็กน้อยดังนั้นจึงต้องการอาหารที่มีทั้งซอสที่คุณชื่นชอบหรือผักสด เพื่อ terrine นี้คุณต้องปรุงแต่งฉ่ำ ก่อนที่จะเพิ่มไทม์มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการลบใบจากกิ่งก้านไม่ใส่กิ่งไม้ Terrine ถูกเสิร์ฟในรูปแบบที่เจือจาง
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- เกลือ 4 กรัม
- ส่วนผสมของพริก 1 กรัม
- โหระพา (โหระพา) แห้ง 3 กรัม
- ใบโหระพาสดสีม่วง 10 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์หลักสำหรับทำอาหาร terrine: เนื้อไก่, พริกหวาน, หัวหอม, เครื่องเทศและกระรอก 2 ไข่ไก่
- ขั้นตอนที่ 2 เนื้อไก่หั่นแห้งหั่นหยาบ เปลือกหัวหอมและยังตัดเป็นชิ้นใหญ่ เนื้อสัตว์หัวหอมกระรอก, โหระพาสับในเครื่องปั่นในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มพริกไทยหวานของบัลแกเรียหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือผสมของพริกผสม
- ขั้นตอนที่ 4 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ใบโหระพาที่ด้านล่าง
- ขั้นที่ 5 ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ระดับ ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
- ขั้นที่ 6 อบที่ 170 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์และเตาอบออกอีก 15-20 นาที ทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท เสิร์ฟเทอร์เทิลในรูปแบบที่เจือจาง