- มะเขือยาว - 500 กรัม
- แป้งข้าวสาลี - 20 กรัม
- ผักโขม - 40 กรัม
- สลัดผักสีเขียว - 40 กรัม
- มะเขือเทศ - 150 กรัม
- พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
- มายองเนส - 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 60 มิลลิลิตร
- หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- Sol - 1 หยิก
- Dill - 10 กรัม
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตัดมะเขือยาวลงในแป้งและทอดในน้ำมัน มะเขือทอดทอดจะถูกเลื่อนออกไปและเราจะดำเนินการเตรียมบรรจุ ดังนั้นการบรรจุ ประณีตสับหัวหอมสีเขียวผักโขมผักชีฝรั่งผักกาดหอมและพริก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ส่วนผสมผักทั้งหมดทอดในน้ำมันเกลือและพริกไทย ตอนนี้น่าสนใจที่สุด มะเขือเทศแต่ละชิ้นมีการกระจายกับซอสมายองเนสและกระเทียมสับ จากนั้นเราก็นำไปทอดจากผักทอดในน้ำมัน และในที่สุดโรยด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศในซิซิลีพร้อม :)
เสิร์ฟ: 8-10