- ใบโหระพาสด - 70 กรัม
- เยื่อกระดาษจากเนื้อแกะ - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
- ข้าวเมล็ดใหญ่ - 100 มิลลิลิตร
- พริกหวานสีเขียว - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- Zira - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศสีแดง - 500 กรัม
- Cilantro - 70 กรัม
- มะเขือยาว - 500 กรัม
- เนื้อวัว - 700 กรัม
- กระเทียม - 4 ชิ้น
1. ก่อนอื่นให้เตรียมการบรรจุ ผ่านเครื่องบดเนื้อที่เราบิดเนื้อสำหรับ mincemeat จะดีกว่าที่จะใช้เนื้อไขมันและจะเพิ่มหมูหรือเนื้อแกะ เรานำเนื้อวัว - 70% และเนื้อแกะที่มีไขมัน - 30% 2. ตอนนี้จนครึ่งสุกให้เดือดข้าวรอบน้ำกับเกลือและล้างข้าวในน้ำเย็น สับหัวหอมและผักชีเล็กน้อย (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ทั้งหมดนี้เราเพิ่มเนื้อ 3. ป่นใน ziru ปูนและร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ พริกไทยดำและเกลือเพิ่มเนื้อ นวดมือนวดให้ละเอียด 4. ตอนนี้เราจะจัดการกับผัก เรายังทำความสะอาดมะเขือยาวจากด้านในตัดยอดท็อปส์ของมะเขือเทศและทำความสะอาดศูนย์ด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวัง (เราไม่จำเป็นต้องโยนเนื้อออก แต่ใส่ไว้ในชาม) ผักมีความหนาแน่นและถูกต้องยัดไส้ 5. เทน้ำมันพืชจากด้านล่างลงบนนิ้ว มะเขือเทศพริกไทยและพริกไทยวางอยู่ในชั้น พวกเขาควรจะค่อนข้างแน่น 6. สำหรับการเท, บดเนื้อมะเขือเทศบีบกระเทียมที่นี่เพิ่มครึ่งแก้วน้ำและเกลือเล็กน้อย เติมผักเหล่านี้ลงบนโรยด้วยโหระพาบดปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากต้มลดไฟและสำหรับชั่วโมงครึ่งหรือสองปรุงอาหารที่มีฝาปิด
เสิร์ฟ: 6