- แป้งข้าวโพด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- โปรตีน - 6 ชิ้น
- ของเคลือบฟัน - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 11/3 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- ครีมบริสุทธิ์ - 200 มิลลิลิตร
- สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เครื่องปั่นผสมไข่ขาวและทาร์ทาร์ลงในอ่างล้างจานขนาดใหญ่ลงในโฟมที่สูงชัน ใส่น้ำตาลช้อนโต๊ะลงไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้น เพิ่มอีก 3 ช้อนชาข้าวโพดหวานด้วยช้อนโต๊ะสุดท้ายของน้ำตาล เพิ่มสารสกัดวานิลลาและน้ำส้มสายชู 2. วาดวงกลมบนกระดาษ parchment ใส่กระดาษ parchment บนพื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้ง การใช้ช้อนตั้งเมอแรงค์บนกระดาษ parchment สร้างวงกลมเมอแรงค์โดยใช้วงกลมบนกระดาษ ขอบควรสูงและกลางควรจะต่ำกว่า 3. ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 100 องศา นำเข้าอบประมาณ 1 - 1 ชั่วโมง ปิดเตาอบและเปิดประตู ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากเตาอบ 4. เจิมเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ วางบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 6