- เนื้อบด - 400 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- Champignons - 200 กรัม
- ครีม - 300 มิลลิลิตร
- พริกไทยขาว, มายอง, อบเชย - 1 เพื่อลิ้มรส (บนปลายมีด)
- คอนญัก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
1. ก่อนอื่นให้เตรียมการบรรจุ เพิ่มเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มอบเชยพริกไทยขาวและมายองแฮมผสมให้เข้ากัน จากเนื้อแป้งที่เกิดขึ้นเราจะสร้างลูกชิ้นเนื้อขนาดเล็ก ก่อนที่สีเหลืองจะทอดลูกชิ้นและนำออกจากกองไฟ 2. ทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพียงแค่ทำความสะอาดและตัดเห็ด ในกระทะจนนุ่มหอมหัวใหญ่และเห็ดแล้วเทลงในคอนญัก (หนึ่งช้อนเต็ม) และวางเพลิง เมื่อเปลวไฟสีฟ้าดับลงให้เพิ่มแป้งครีมและเกลือ เรายังคงเคี่ยว (ซอสควรข้น) เราวางลูกชิ้นลงในจานคั่วแล้วเทซอสลงไป ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นเครื่องเป็นเวลา 15 นาที 3. ล้างมันและลอกออกจากผิวหนัง มันฝรั่งแต่ละหั่นเป็นแปดชิ้น 4 เราต้มมันฝรั่งเป็นเวลาสิบนาทีในน้ำเดือด น้ำต้องเค็มดี (มากกว่าปกติ) ตอนนี้เราใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดจนกรอบกรอบ 5. ต่อไปเปลี่ยนเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปและลูกชิ้นลงในจาน จานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 6