- ก้อนขนมปังขาว - 1 ชิ้น
- นม - 1 1/3 ถ้วย
- ครีมไขมัน - 2/3 แก้ว
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลทรายขาว - 1/3 แก้ว
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เหล้าสีส้ม - 1 ช้อนชา
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- คาราเมล: น้ำตาล - 2/3 แก้ว
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นประมาณ 3.5 ซม. หนาคุณควรมีประมาณ 6 ชิ้น 2. ตีกันนมครีมไข่น้ำตาลเกลือส้มเหล้า (หรือ zest) และสารสกัดวานิลลา เมื่อใช้ฝักวานิลลาให้หั่นครึ่งและเอาเมล็ดออก ตีเมล็ดวานิลลากับช้อนโต๊ะคัสตาร์จากนั้นเพิ่มช้อนที่สองและสาม จากนั้นเทส่วนผสมลงในคัสตาร์ตัวหลักและนำมาผสม นี้หลีกเลี่ยงการสะสมของเมล็ดวานิลลาในที่เดียว 3. เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางชิ้นขนมปังไว้ในถาดหนึ่งชั้นหนึ่งเทราดด้วยคัสตาร์ด 4. รอประมาณ 30 นาทีหมุนชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเคลือบด้วยครีมอย่างเท่าเทียมกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเลย วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment วางชิ้นลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้ในระยะห่างจากกันและกัน ปิ้งขนมปังประมาณ 30 ถึง 35 นาทีจนมีดบาง ๆ สอดเข้ากลางของชิ้นจะไม่ออกไปชื้นเล็กน้อย เก็บขนมปังเนยไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ 5. ละลายน้ำตาลที่เหลือ 2/3 ถ้วยในกระทะขนาดเล็กที่มีขนาดปานกลางให้ความร้อนด้วยช้อนหรือส้อมจนละลายและกลายเป็นสีน้ำผึ้ง 6. ชุบคาราเมลที่ปรุงสุกอย่างร้อน ปล่อยให้คาราเมลแข็งตัว 7 เสิร์ฟขนมปังปิ้งกับผลเบอร์รี่สดและวิปปิ้งครีม
เสิร์ฟ: 6