ดังนั้นโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราไม่เพียง แต่ในเนื้อไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น จำถั่วเจียมเนื้อเจียมตัว แน่นอนมันจะไม่ทำให้คุณสูญเสียความแข็งแรงของคุณในเข้าพรรษาและทำให้ความหลากหลายในเมนูปกติ สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้เธอด้วยจินตนาการ
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหาร:
- ถั่ว Haricot ในมะเขือเทศ
- ถั่วกับปลาหมึก
- ถั่วกับพริกหวานในจอร์เจีย
- ถั่วเขียวในสไตล์แอฟริกัน
100 กรัมแครอท 100 กรัมรากผักชีฝรั่ง 150 กรัมหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ
ถั่วต้มให้เย็น หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมแครอทและผักชีฝรั่ง - ฟางและผ่านในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยใบอ่าวให้เดือด น้ำดองที่ได้จะเย็นลงและเทด้วยถั่ว
ถั่วกับปลาหมึก
ปลาหมึกปอกเปลือก - 400 กรัมกะหล่ำปลี - 400 กรัมถั่วแห้ง - 80 กรัม, พริกไทย, โรสแมรี่, กระเทียม
ในหม้อความดันใส่ถั่วเพิ่มกระเทียมเกลือพริกไทยในถั่วโรสแมรี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ครึ่งหนึ่งของถั่วถูกเช็ดและเพิ่มมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นในน้ำซุปกับถั่วที่เหลือทั้งหมด แยกตับใบกะหล่ำปลีแยกและใส่ถั่ว ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นทอดกับเนยและกระเทียมเป็นเวลา 3 นาทีทอดลงบนจานและเทถั่ว
ถั่วกับพริกหวานในจอร์เจีย
300 กรัมของถั่วแดงแห้ง 300 กรัมหัวหอม 500 กรัมของพริกหวานน้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ 6 เปอร์เซ็นต์ 3 กลีบกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีเขียวผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) ผักชี, 0.5-1 ช้อนชาพริกไทยป่น, เกลือ
ถั่วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมงในระหว่างการแช่เปลี่ยนน้ำ 1-2 ครั้ง ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่วเล็กน้อยปรุงผ่านความร้อนปานกลางใต้ฝาจนนุ่ม ถั่วต้องคงสภาพเดิมไว้ ในฐานะที่เป็นเดือดเดือดเทน้ำเดือด เพิ่มเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้ระบายน้ำส่วนเกิน หัวหอมหั่นเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช นำพริกหวานออกจากก้านใบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มถั่วไม่เย็นลงในกระทะลึก ใส่ผักชีฝรั่งพริกหวานน้ำมันพืชที่เหลือใส่น้ำเล็กน้อย (1/3 ถ้วย) และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที (จนพริกอ่อนลง) อุ่นปานกลาง เพิ่มกระเทียมสับและสีเขียวพริกแดงดินน้ำส้มสายชูเกลือผสมและค้างไว้ไฟอีกนาที
ถั่วเขียวในสไตล์แอฟริกัน
200 กรัมของถั่วเขียว 100 กรัมของน้ำมะเขือเทศพวงของผักชีฝรั่งเขียว 30 กรัมน้ำมันพืชโซดาเกลือ
ฝักถั่วเขียวล้าง, เปลือก, ตัดครึ่งหนึ่งของความกว้างใส่ในน้ำเดือดในครั้งแรกที่โรยเกลือและหยิกของโซดาและต้มจนสุก ถั่วเทใส่น้ำมะเขือเทศและน้ำมันพืชและปรุงอาหารอีก 15-20 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะให้โรยผักชีฝรั่งด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด