ช็อกโกแลตสีม่วงกับขนมหวาน

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแยกต่างหากและละลายไปขนาดเล็ก ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม
• มาร์ชแมล ธ อล - 90 กรัม (ขนมหวานคล้ายลมไหล)
• ครีม 30% - 40 มิลลิลิตร
• เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• คอนญัก - 2 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาลผง - 120 กรัม

คำแนะนำ

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานแยกต่างหากและละลายในกองไฟขนาดเล็ก มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อคนอย่างต่อเนื่องมวลเพื่อให้ช็อคโกแลตไม่เผาไหม้ เมื่อช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยให้เพิ่ม zephyr candies, marshmallow 2. เมื่อมวลละลายลงครึ่งทางให้เทคอนยัคและครีมลงในกระทะและใส่เนย 7-8 นาทีปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำโดยไม่ต้องหยุดที่จะแทรกแซง ควรมีมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ถอดกระทะออกจากกองไฟ อย่าหยุดการขยับเติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ มวลหนาขึ้นเพื่อที่จะสามารถช้อนช้อนได้ยาก เย็บมือเหมือนแป้ง ใส่น้ำตาลผงขึ้นจนกว่าจะถึงเวลาที่สีเหลืองอ่อนไม่เหมือนแป้งที่ยืดหยุ่น ย้ายผ้าขาวม้าลงบนกระดาษ parchment และห่อให้แน่น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อคุณจำเป็นต้องใช้สีเหลืองอ่อนอุ่นขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟ

เสิร์ฟ: 4