- ไข่ - 12 ชิ้น
- เนื้อปู - 150 กรัม
- มายองเนส - 0.5 ถ้วย
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 st. ช้อน (สับ)
- ผักชีฝรั่ง - 1 ศิลปะ ช้อน (สับ)
- พริกเขียว - 1 st. ช้อน (สับ)
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 เพื่อลิ้มรส
- ซอสร้อน - 2 ช้อนชา
- ซอสหวาน - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 2 st. ช้อน (สำหรับตกแต่ง)
สูตรสำหรับไข่ยัดไส้เนื้อปู: 1. ไข่ต้มให้แข็งใส่ในน้ำเย็นให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดีขึ้น ปอกเปลือกให้เบา ๆ แล้วเลี้ยวไข่แดงลงในโถแยกต่างหาก ครึ่งหนึ่งของโปรตีนพับแยก 2. ในชามขนาดใหญ่พอสมควรให้ใช้ไข่แดงคลุก เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผักชีฝรั่งที่จะไปตกแต่งจาน คนให้เข้ากัน 3. ทาครึ่งของไข่ขาวเพื่อให้แต่ละคนได้รับภาพนิ่งน่ารับประทาน ใส่จานแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและเก็บไว้ในที่เย็นก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 9-12