รุ่นอื่นของยัดไส้มะเขือยาวอีกลีนและในเวลาเดียวกันจานอุดมสมบูรณ์ - ยัดไส้มะเขือยาว จุดเด่นที่นี่คือ croupous couscous, croupous, ที่มาถึงดินแดนของเราจากโมร็อกโก เราได้เตรียมโจ๊กรสเผ็ดมาแล้วและตอนนี้เราตัดสินใจเลือกแตงกวากับมะเขือยาว ตรงไปตรงมาจานเปิดออกไม่ได้! ใน บริษัท ของพริกไทยบัลแกเรียทั้งหมดมะเขือเดียวกันหัวหอมและสีเขียว - couscous เปิดขึ้นเป็นไปได้ และแม้ว่ากลุ่มนี้จะปรุงสุกแบบดั้งเดิมกับเนื้อและน้ำเกรวี่, รูปแบบผักนี้ในหัวข้อไม่ด้อยกว่ารสชาติ แต่ถ้าคุณไม่อดอาหารคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัยเช่นเนื้อวัวหมูหรือเนื้อแกะ ชีสยังเหมาะกับ: Parmesan หรือ mozzarella แต่คุณยังสามารถให้บริการ lavash, สมุนไพรสดและผักสด
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 4 ชิ้น
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- โหระพาสีม่วงสด 0.5 ช่อ
- หัวหอมสีเขียว 0.25 พวง
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- หัวหอม 1 ชิ้น
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- Couscous 200g
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมจานนี้: มะเขือยาวพริกไทยหัวหอมหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งใบโหระพากระเทียมน้ำมันกระป๋อง
- ขั้นที่ 2 เติมน้ำด้วย Couscous ในอัตรา 1: 1 เกลือและนำไปต้ม แล้วนำออกจากเตาความร้อนและปิดฝา
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศตัดเป็นชิ้นครึ่ง (ตัดตามแนว) และนำออกตรงกลาง (เนื้อยังมีประโยชน์) ทิ้งไว้ด้านข้างประมาณ 2-3 ซม. เกลือแล้วพักไว้
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดเยื่อด้วยมะเขือเทศอย่างละเอียดด้วยมีด
- ขั้นที่ 5 พริกไทยและหัวหอมตัดเป็นก้อน กระเทียมสับละเอียดกระเทียม
- ขั้นที่ 6 ประณีตสับหัวหอมสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 7 เทผักชีฝรั่งและโหระพาแล้วสับด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กระทะน้ำมันหอมระเหยหัวหอมและกระเทียมประมาณ 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มเนื้อมะเขือยาวและพริกไทยลงบนหัวหอม เกลือพริกไทยและทอดอีก 3 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่ Couscous และหอมแดงลงในกระทะ ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มผักชีฝรั่งและใบโหระพาลงไปผัดผักและเอาออกจากเตา
- ขั้นตอนที่ 12 มะเขือเทศมีการบรรจุและบรรจุในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 ควรให้บริการมะเขือยาวอบทันที