ซุปซุปข้นจากมะเขือเทศและมะเขือเทศเรามีการปรุงอาหารอื่นซุปครีม แต่เวลานี้จากมะเขือยาว เน้นหรือค่อนข้างเป็นกลิ่นหอมที่นี่เป็นมะเขือเทศอบกับกระเทียม แต่มะเขือเทศสร้าง "มวลชน" และเติมน้ำซุปด้วยพริกไทย ซุปครีมกำลังได้รับความนิยมและไม่น่าแปลกใจ หลังจากที่ทุกคนซุปนี้เป็นเรื่องง่ายง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อในแผนตามใบสั่งแพทย์ บ่อยครั้งที่ซุปครีมทำจากผักเนื้อกุ้งธัญพืชและเห็ด กฎหลักของซุปครีมเป็นองค์ประกอบของนม: ครีมหรือเนยแข็ง ซุปนี้มักทำหน้าที่กับ croutons และโรยผักสดที่สับ
ส่วนผสม:- มะเขือ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ 3 ฟัน
- ครีม 200 มล
- น้ำซุปผัก 600 มล
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 25 มล
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ทำซุปครีมนี้ให้ใช้มะเขือเทศขนาดเล็ก 3 ใบมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 กลีบกระเทียมน้ำซุปผักครีมที่มีไขมัน 10% น้ำมันมะกอก
- ขั้นที่ 2 นำไข่ไก่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความขม ทิ้งไว้ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ให้มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พลิกกลับด้วยน้ำเดือดลอกและหั่นเป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกเปลือกกระเทียมให้สะอาด (สับด้วยใบมีด) แล้วสับ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่มะเขือเทศในรูปแบบที่ทนไฟด้านบนด้วยกระเทียมและโรยด้วยน้ำมันมะกอกอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ขั้นที่ 6 ใส่หอมใหญ่
- ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาร้อนๆใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและหอมหัวใหญ่ 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเพิ่มก้อนมะเขือเทศที่บีบลงในกระทะ ผ่านไป 3 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 เท 0.5 ถ้วยน้ำซุปลงในกระทะ, เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี, ครอบคลุมและต้มเป็นเวลา 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่ในภาชนะที่ลึกใส่มะเขือเทศอบกับกระเทียมเคี่ยวมะเขือยาวกับหัวหอมเทน้ำซุปที่เหลือใส่เกลือและเขย่าด้วยเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นใส่ครีมที่อุ่นลงไปในน้ำซุปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 12 ซุปครีมพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว