- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว (ประมาณ 170 กรัม)
- แป้ง - 1 แก้ว (~ 100 กรัม)
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- โซดา - 1 หยิก (ดับ 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชู)
- น้ำตาลวานิลลา - 1 เพื่อลิ้มรส
- อบเชย - 1 เพื่อลิ้มรส
เตรียมเค้ก: ล้างแอปเปิ้ลตัดเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้นและถอดแกนออก ตัดแอปเปิ้ลลงในชิ้นบาง ๆ ใส่ไว้ในชามและโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง สำหรับการเตรียมแป้ง: ไข่ (ไข่แดงพร้อมกับโปรตีน), เจาะลงในชามใส่น้ำตาลและตีผสมในโฟม ค่อยๆเทแป้งราดลงในชามที่มีไข่ตีและผสมด้วยช้อนโต๊ะจนกว่าจะมีมวลสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับช้อนชาโซดาดับ - ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึง วางกระทะอบด้วยเนย ใส่แป้งครึ่งแล้ววางแอปเปิ้ลชั้นหนึ่งและวางลงบนส่วนที่เหลือ เค้กอบใน preheated ถึง 180 กรัม เตาอบประมาณ 35-40 นาที ถ้าเค้กจากด้านบนเริ่มมืดก่อนเวลา (เผาไหม้), เอาออกและครอบคลุมกับฟอยล์ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5-7