- เนื้อสันในเนื้อ - 300 กรัม
- เนื้อสันนอกหมู - 300 กรัม
- เนื้อแกะ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 200 กรัม
- ไข่เจียว - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 มิลลิลิตร
- อาร์เมเนีย lavash - 7 ชิ้น
- เครื่องแกง (เกลือพริกหยวกพริกไทยดำพริกขี้หนู) - - เพื่อรสชาติ
ตัดเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในก้อนเล็ก ๆ (1-1.5 ซม.) แล้วทอดลงในกระทะจนกว่าครึ่งพร้อม จากนั้นในกระทะเดียวกันเราใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอท ทอดทอด 2-3 นาที ต่อไปโยนลงในกระทะอย่างประณีตสับมะเขือยาว เพิ่มเครื่องเทศให้มีรสและปานกลางในความร้อนปานกลางจนสุก ผสมให้เข้ากันดีเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองจนกว่าเนื้อจะพร้อม ในกระทะอื่น ๆ หั่นมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ หนึ่งในขนมปัง pita ถูกตัดเป็นเส้นริบบิ้นยาว - เราจะผูกทุก lavashi อื่น ๆ กับพวกเขา ส่วนที่เหลือของขนมปัง pita เป็น unfolded ในศูนย์ที่เราใส่ของเราบรรจุจากสองกระทะ ตอนนี้เปิดขนมปัง pita และผูกไว้ด้วยริบบิ้นของ lavash ห่อด้วยลาเวนเดอร์พันไว้ในเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 15-20 นาที Lavash ควรเป็นกรอบ ทำ - ส่งไปที่โต๊ะทันทีจนกว่าจะเย็น
เสิร์ฟ: 6-7