- ทรายน้ำตาล - 210 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- แป้งสาลี 250 กรัม
- พลัมสีแดง - 500 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- นม - 500 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช - 60 มิลลิลิตร
ไข่ผสมกับเกลือและน้ำตาล เพิ่มลงในไข่ 100 มิลลิลิตรของนมและแป้งผสมกัน - ไม่ควรมีก้อน จากนั้นเราใส่แป้งที่เหลือนมและน้ำมันพืช เราผสมกันและ voila - แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อม เทแป้งลงในกระทะที่แห้ง (ไม่มีน้ำมัน - เนยอยู่ในแป้ง) ทอดแพนเค้กเฉพาะด้านหนึ่ง - ไม่พลิกกลับ พลัมเหมืองเราลบออกจากพวกเขากระดูก โรยพลัมกับน้ำตาลเพิ่มน้ำเล็กน้อยใส่ไฟช้าและปรุงอาหาร เรานำลูกพลัมในน้ำเชื่อมไปต้มและนำออกจากความร้อน สิ่งที่บ๊วยพร้อมแล้ว ด้านทอดของแพนเค้กแต่ละชิ้นให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ ของท่อระบายน้ำโดยไม่มีของเหลว (ของเหลวจะเป็นซอสของเราเมื่อเสริฟ) เราห่อแพนเค้กตามที่คุณต้องการ ห่อด้วยแพนเค้กทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีทอง เราให้บริการแพนเค้กรดน้ำด้วยซอสพลัมของเรา บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8