- ภาษา - 2 ชิ้น
- พาสต้า - 250 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- น้ำมันพืชเกลือ - เพื่อรสชาติ
- เนย - 30 มิลลิลิตร (ซอส)
- นม - 2 แก้ว (ซอส)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ซอส)
- ชีส - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1,5 st. ช้อน
1. ใส่ลิ้นลงในกระทะ (ใส่น้ำในกระทะเค็ม) ใส่พริกไทยกระเทียมและผักสีเขียว เราปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากลิ้นที่ต้มเราจะถอดผิวหนังออก (เตรียมลิ้นล่วงหน้าไว้ในน้ำเย็น) เราตัดลิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. ต้มน้ำใส่เกลือป่นน้ำมันพืชเล็ก ๆ แล้วใส่พาสต้า จนสุกครึ่งเราปรุงอาหาร เราโยนพาสต้าในกระชอนเราล้างมันภายใต้น้ำเย็น เราปล่อยให้ท่อระบายน้ำ 3. เตรียมซอส เนยเนยละลายเพิ่มแป้งและย่างให้มีกลิ่นแปลก ๆ นำออกจากเตาร้อนและเทนมร้อนใส่คนให้เข้ากัน Solim เพื่อลิ้มรส 4. เราหล่อลื่นน้ำมันด้วยแม่พิมพ์สำหรับการอบใส่ซอสบางส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ให้พองพาสต้าและชิ้นส่วนของลิ้น เติมน้ำจิ้ม 5 ชีสขูดจะโรยด้านบนและใส่ลงในเตาอบอุ่นประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา 6. เมื่อเนยแข็งละลายคุณสามารถเสริฟหม้อปรุงอาหารลงบนโต๊ะได้
เสิร์ฟ: 6