Chinakhs กับไก่ Chanakhi เป็นเนื้อกับผักในซอสที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสุกในทางปฏิบัติได้โดยไม่ต้องน้ำ อร่อยอร่อยมีประโยชน์และยังง่ายมาก ตามเนื้อผ้า chanakh ถือเป็นอาหารจอร์เจีย อย่างไรก็ตามในยูเครนมีความคล้ายคลึงกัน - ตับซึ่งมีการจัดทำด้วยความแตกต่างที่หมูใช้แทนแกะ ในอาหารคาซัคยังมีจานที่คล้ายกันมาก สำหรับส่วนผสมฉันไม่ได้ยึดติดกับคลาสสิกสไตล์จอร์เจีย: ฉันไม่กินไขมันที่มีไขมันและแทนที่จะเป็นเนื้อแกะฉันมีเต้านมไก่ โดยวิธีการที่มันอยู่ในคอเคซัสที่ฉันเกิดขึ้นกับการกิน chanakhi กับเนื้อไก่ มันจะเปิดออกเบา ๆ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว, สาระสำคัญไม่เปลี่ยนแปลง บางทีส่วนผสมพื้นฐานที่นี่คือมะเขือยาว ที่ไม่มีพวกเขา chanakh จะไม่ทำงาน เครื่องครัวชนิดใดที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเรื่องของรสชาติ มีสองตัวเลือก เสิร์ฟในหม้อหรือในหม้อขนาดใหญ่ ในเตาอบและที่เปิดไฟ มันอยู่ในหม้อน้ำที่ไฟไหม้ได้รับการปรุงสุกในหมู่บ้านจอร์เจีย มันฝรั่ง, aubergines หัวหอมและมะเขือเทศตัดขนาดใหญ่มาก และพวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ฉันทำ chanakhs ในกระถางและตัดพวกเขาตามไม่ใหญ่ เมื่อจานถูกอบกลิ่นที่ยืนตลอดทางขึ้น ถ้าคุณยังไม่ได้ปรุงชาแน็คให้ลองดูสิ
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- มะเขือ 2 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- ใบเบย์ 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- พริกไทยแดงดิน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมชาแนลคุณจะต้อง: เนื้อ (เนื้อแกะ, เนื้อวัว, หมู, เนื้อลูกวัว) ฉันมีเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังมีมะเขือเทศมันฝรั่งหอมใหญ่กระเทียม 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ใบกระเพาะปลาเกลือและพริกไทยแดงสดผักสด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสของ hops-suneli ได้ แต่ก็เพื่อรสชาติของคุณ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดผักและใส่ไว้ในกระถาง ในภาพมีผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อ ตัดหัวหอม
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่ลงในหม้อ
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ในหม้อ Solim และพริกไทย
- ขั้นที่ 6 ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่เนื้อ Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 8 ผักชนิดหนึ่งจะถูกตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ
- ขั้นตอนที่ 10 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่จะบดเป็นซอสมะเขือเทศและในหม้อที่เราใส่ 2-3 st ล. เติมน้ำหรือน้ำซุป 50-70 มิลลิลิตร ปิดฝาและใส่ในเตาอบ อบ 90 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 ° C ถ้าคุณมีเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อหมูในการปรุงอาหารในเตาอบควรมีอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 11 10 นาทีก่อนการอบเสร็จเราจะนำกระถางจากเตาอบใส่ในกระเทียมและใบไม้กระรอก เราเตรียมอาหารจากเตาอบและโรยด้วยสมุนไพร