อบเนย, พริกหวาน, เห็ดและบวบที่มีชีวิตเปิดไฟคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์หรือปลาเป็นคนจำนวนมากได้กลายเป็นที่คุ้นเคยกับ และอบในถ่านหินหรือเถ้าสามารถไม่เพียง แต่มันฝรั่ง สำหรับเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นผักส่วนใหญ่ แน่นอนว่านี่ไม่ได้ใช้กับพวกของพวกมันที่มีน้ำแตงกวาผักชนิดหนึ่งผักชีฝรั่งสลัดใบ แต่เกือบทั้งหมดอื่น ๆ ได้ผ่านการรักษาธรรมชาติ "เช่น" ได้รับรสชาติอร่อยอิ่มตัวกับกลิ่นควัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือผักอบในดอง ใช่มันเป็นไปได้ที่จะดองหมูหรือเนื้อแกะไม่เพียง แต่ผักยังสมบูรณ์ดูดกลิ่นเครื่องเทศได้รับรสชาติใหม่และมีการเตรียมการได้อย่างรวดเร็วหากพวกเขาจะเทก่อนด้วยส่วนผสมของเนยที่ดีน้ำมะนาวและสมุนไพร ถ้าคุณต้องการให้พวกเขาอยู่ฉ่ำห่อไว้ในฟอยล์ แต่โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้พวกเขาจะมีกลิ่นควันมากน้อยซึ่งเป็นที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานปรุงสุกไฟไหม้ สำหรับผักที่ห่อด้วยหมักดองย่างอย่างสม่ำเสมอและไม่ถูกเผาไหม้พวกเขาจะต้องหันไปตลอดเวลาและเทด้วยดอง
ส่วนผสม:- พริกหวาน 2 ชิ้น
- เห็ดแชมเปญ 150 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- สควอช 1 ชิ้น
- ใบโหระพาสด 1 ช่อ
- กระเทียม 2 กานพลู
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการอบให้ใช้บวบ, มะเขือยาว, พริกหวาน 2 ขนาดใหญ่, แชมเปญขนาดใหญ่ 6-7 และสำหรับน้ำดองคุณจะต้องมีใบโหระพากระเทียมน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
- ขั้นที่ 2 สควอชถูกล้างให้สะอาดและตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาประมาณ 1 ซม.
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างหน้าล้างออกและตัดเป็นวงแหวนหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
- ขั้นตอนที่ 4 ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและตัดเป็นเส้นหนา
- ขั้นตอนที่ 5 แชมเปญล้างและตัดครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างใบโหระพาและสับละเอียดให้สับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 7 นำผักทั้งหมดมารวมกันใส่ใบโหระพากระเทียมน้ำมะนาวและน้ำมันพืชครึ่งปีผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 60-90 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ผักลงบนตะแกรง - ผิงพลิกผันตลอดเวลาเพื่อให้ผักมีการอบอย่างสม่ำเสมอ
- ขั้นตอนที่ 9 ปรุงจนมะเขือยาวและบวบอ่อนนุ่ม (พวกเขาอบนานกว่าผักอื่น ๆ ) ในตอนท้ายของการอบคุณสามารถเพิ่มการหยิกของเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารแยกต่างหาก