- พาสต้ายาว - 300 กรัม
- ฟักทอง - 300 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
- ผงพริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ปรุงสุกตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ ฟักทองทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นเนื้อเล็ก ๆ น้ำมันมะกอกอะโรมาติก การทำเช่นนี้ความร้อนขึ้นน้ำมันมะกอกในกระทะทอดกลีบของกระเทียมในนั้น จากนั้นเราจะโยนกระเทียมออกและใส่น้ำมัน - ในนั้นเราจะดับฟักทองของเรา ใส่ชิ้นส่วนของฟักทองลงในกระทะและทอดประมาณ 7-8 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ฟักทองควรจะนุ่มนวล เพิ่มในครึ่งฟักทองของมะเขือเทศเชอร์รี่ทอดอีกนาที จากนั้นเพิ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำที่ต้มเล็กน้อย (ครึ่งถ้วยประมาณ 100 มิลลิลิตร) ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจนน้ำระเหย หนึ่งนาทีก่อนที่ซอสจะพร้อมเพิ่มพาสลี่ย์สับเกลือและพริกไทย กระจายพาสต้าที่ปรุงสุกบนจานด้านบน - ซอสฟักทองของเราและให้บริการพาสต้ากับโต๊ะ!
เสิร์ฟ: 3-4