ไก่กับมะเขือยาว

ใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนและแถบอกไก่ ส่วนผสม:

• อกไก่ - 800 กรัม
• ไข่เจียว - 900 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชู - 50 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 3 ศิลปะ ช้อน
• ขิงแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนชา (หากต้องการคุณต้องการแป้งข้าวโพดหากเป็นข้าวสาลี)
• กระเทียม - ฟัน 1
• พริกแดงร้อน - 1 Slice (ที่ปลายมีด)

คำแนะนำ

ใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ มะเขือยาวถูกตัดเป็นก้อนและเต้านมเป็นแถบเพื่อให้ความกว้างของแถบหนึ่งประมาณ 1 ซม. ความร้อนกระทะเพิ่มเนยและทอดบนไฟอย่างรวดเร็วอย่างเป็นธรรมเพื่อให้ไก่ทอดดี การวางไก่บนจานเราโยนมะเขือยาวลงในกระทะ ให้เพิ่มขิงกระเทียมและน้ำ 60 มล. นำไปต้ม ลดความร้อนลงกลางปิดฝากระทะด้วยฝาและทอดประมาณ 20 นาทีกวน เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกไป เรานำเอาจานมาแยกเป็นชิ้น ๆ ผสมกับซีอิ๊วน้ำส้มสายชูงาแป้งพริกไทยและน้ำตาล ติดกับมะเขือยาวใส่ไก่ลงไปแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและทอดจนซอสข้น

เสิร์ฟ: 4-6