- แป้ง - 300 กรัม
- เนย - 180 กรัม
- อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)
1. ต้มน้ำใส่เนย, เกลือ 2. ผสมในชามขนาดใหญ่ของอบเชยกับแป้ง เพิ่มแป้งลงในน้ำร้อนผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ละเอียดลดความร้อน แป้งจะนวดจนมันตกลงไปด้านหลังกำแพง เราเอากระทะออกจากเตา 3. ตอนนี้ตีไข่เบา ๆ ในขณะที่ยังคงใส่ลงในแป้ง ตีจนแป้งเป็นประกาย 4. ถ่ายโอนไปยังถุงขนมที่ผ่านการต้มแล้ว (เป็นหัวฉีดขนาดใหญ่ในรูปของดาว) 5. สำหรับทอดไขมันลึกให้เทน้ำมันลงในกระทะที่ลึก ในน้ำมันร้อนบีบแป้ง (สี่หรือห้าวง) ด้วยมีดเปียกที่เปียก (เช่นเดียวกับกรรไกร) ตัดแป้งจากหัวฉีด หนึ่งหรือสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทองทอดในแต่ละด้าน 6 แพร่เสียงบนผ้าเช็ดปากที่ทำขึ้นหรือผ้าขนหนูกระดาษและแห้ง โรยด้วยผงน้ำตาล Churros พร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 10