- ใบองุ่น - 16 ชิ้น (สามารถดองได้)
- ข้าว - 1/2 ถ้วย (ก่อนแช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง)
- มิ้นท์สด - 3-4 ชิ้น (ใบ)
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1/2 ถ้วย
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้น - 1/4 ถ้วย
- พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ตักข้าวสวยและใส่ผักชีฝรั่งเกลือหอมหัวใหญ่สะระแหน่สับพริกป่น 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน ล้างใบอย่างอ่อนโยน แต่เบา ๆ จะไม่เกิดความเสียหาย ลอกเปลือกแข็งออก (ถ้ามี) และส่องลงมาด้านเงา กอง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของข้าวอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของใบ พับใบรอบขอบ ... จากนั้นค่อยบิดไปที่ปลายแหลมของใบ ระวังอย่าให้ใบเกิดความเสียหาย ทำซ้ำขั้นตอนด้วยใบที่เหลือเหมือนเดิม จากนั้นในกระทะใส่แครอทหรือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นให้วางองุ่น "ม้วน" ไว้ที่ด้านล่าง (ใส่กระชับ) และใส่ภาชนะบางอย่าง (ตัวอย่างเช่นแผ่น) ด้านบนเพื่อที่จะกดดอลมาใส่อะไรหนัก ๆ ลงบนแผ่น เปิดหม้อหุงข้าว เติมน้ำ 1 ถ้วยตวงและน้ำมะนาวที่เหลือแล้วนำไปต้มให้เปิดเตาอบที่ความร้อนปานกลางปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที (1 ชั่วโมงหากอยู่ในสภาวะความร้อนต่ำ) ตรวจสอบระดับน้ำและเพิ่มตามต้องการ หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารอีก 15 นาที จากนั้นนำออกจากจานและปล่อยทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และน้ำมัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกระหายได้
เสิร์ฟ: 4-6