- แป้ง - 400 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 4 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำไอซี่ - 4 รายการ ช้อน
- ลูกแพร์ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
- ก้านอบเชย - 1 ชิ้น
- มะนาว (หรือมะนาว) - 1/2 ชิ้น
ผสมแป้งกับน้ำตาลผงและเกลือ เพิ่มเนยลงในแป้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราบดแป้งให้มีความสอดคล้องกันของเศษ (เช่นเดียวกับภาพ) ไข่ปัดให้เพิ่มน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว (หรือมะนาว) และน้ำเย็น คน เทของเหลวเข้าไปในแป้งแล้วนำมาผสม แป้งควรเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางแป้งบนพื้นผิวที่เทแป้งและนวดลูกจากนั้น เราห่อลูกในฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีและในขณะที่แป้ง "เหมาะสม" เราจะทำให้ลูกแพร์กรอก ทำความสะอาดลูกแพร์เอาแกนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมครึ่งหนึ่งของน้ำตาลน้ำมะนาวเล็กน้อยและเปลือกมะนาวครึ่งหนึ่ง คน ในกระทะให้เทเนยใส่ลูกแพร์และไม้อบเชยที่นั่น เราชะลอการสึกหรอเป็นเวลาประมาณ 5-10 นาที เราเอาแป้งออกจากตู้เย็นและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ จากนั้นเราตัดวงกลม รูปแบบสำหรับการอบเป็น greased กับเนยใส่ที่ด้านล่างของวงกลมแป้งดังแสดงในภาพ เรากระจายบนลูกแพร์เติมลูกแพร์ อีกรอบของแป้งครอบคลุมการบรรจุเพื่อสร้างขนม ขอบเป็นลวดลายที่ดี เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 20 นาทีจนกว่าจะพร้อม ทำ!
เสิร์ฟ: 5-6