ครีมชีส

ครีม ชีส กระท่อมสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานที่แยกจากกันหรือใช้ปรุงอาหาร ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
• นม - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• Vanillin - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ครีมชีสกระท่อมสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานแยกต่างหากหรือใช้สำหรับทำขนมเค้กได้ การเตรียม: ละลายเจลาตินลงในแก้วน้ำ อุ่นแก้วนม ในนมที่เหลือแล้วให้เจือจางแป้ง ใส่นมร้อนแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมนมเย็นลงในที่เย็น ตักชีสกระท่อมกับเนยและน้ำตาลจนเนียน ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลและเพิ่มชีสกระท่อม ใส่วานิลลินแช่เย็นนมด้วยแป้งและเจลาตินละลาย บีบโปรตีนลงในโฟมและเพิ่มลงในครีม แบ่งครีมที่ปรุงสุกระหว่างแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2