ม้วนลูกวัว

ชิ้นเนื้อต้องมีการหมักก่อน - เพียงแค่ลูบกับเกลือพริกไทยและ ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 2 กิโลกรัม (ที่ดีที่สุดของคอทั้งหมด)
• แตงขุ่นดอง - 4 ชิ้น
• ซาโล - 150 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 8 ซี่
• เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ (เกลือพริกไทย, ต้นมาเจอแรมเป็นสิ่งที่ดี)
• โบว์ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร

คำแนะนำ

เนื้อชิ้นแรกต้องหมักไว้ - เพียงแค่ถูด้วยเกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน เราตัดชิ้นเนื้อดองเช่นหนังสือ - เราตัดมัน แต่ไม่ถึงที่สุด เรากำลังขยายหนังสือของเรา บนขอบหยักหนึ่งเรากระจายกลีบสับกระเทียมแตงกวาตัดเป็นไตรมาสและชิ้นไขมัน (หรือเบคอน) โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ปกคลุมชั้นนี้กับอีกชั้นของเนื้อตัดทำซ้ำขั้นตอน - อีกครั้งวางออกเติมและเครื่องเทศ ตอนนี้ธุรกิจทั้งหมดนี้จำเป็นต้องห่ออย่างถูกต้องในรูปแบบของม้วนและมัดพร้อมกับด้ายอาหาร ในกระทะที่มีน้ำมันจำนวนน้อยย่างให้ม้วนจนกรอบ ถัดไปใส่ม้วนของเราเป็นไก่ที่ด้านล่างของที่หั่นบางถั่วแล้วจะถูกทอดในวงแหวน เทน้ำมันลงในปลาทู, ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำจากนั้นลดไฟลงไปจนสุดแล้วปล่อยให้เนื้อวัวคลุกเคล้าไปอีกหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะเอาม้วนออกจากหอยเชลล์และหัวหอมที่อ่อนลงพร้อมกับไขมันและน้ำที่แยกจากกันจะถูกบดให้สม่ำเสมอด้วยเครื่องปั่น ซอสที่ได้จะถูกส่งกลับไปยังหอยเชลล์ที่นั่นเราใส่ม้วนและชั่งน้ำหนักด้วยไฟที่น้อยที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ม้วนจะพร้อม เสิร์ฟแน่นอนในรูปแบบร้อน ฉันไม่ต้องการที่จะมีความกระหายที่ดี - ไม่สามารถให้คนอื่น ๆ :)

การให้บริการ: 8-9