- lentils แห้ง - 3/4 ถ้วย (cutlets)
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น (cutlets)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (cutlets)
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (สับ)
- หอมแดงขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น (cutlets)
- กระเทียม - 2 ฟัน (cutlets)
- น้ำมันมะกอก - 1 st. ช้อน (cutlets)
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 st. ช้อน (cutlets)
- ชีสแพะ - 120 กรัม (cutlets)
- ขนมปัง - 1/4 ถ้วย (cutlets)
- พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา (cutlets)
- ไข่ - 1 ชิ้น (ลูกชิ้น)
- ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - เพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
1 ผสมถั่วเลนทิลเบย์ใบช้อนชาเกลือและ 3 ถ้วยน้ำในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มกับไฟปานกลาง ลดความร้อนและปรุงอาหารจนถั่วมีความนุ่มประมาณ 18-20 นาที ระบายน้ำออกจากถั่วและทิ้งใบกระวาน 2 หยาบแครอทและหัวหอม ต้มแครอทหอมแดงและกระเทียมลงไปในตัวประมวลผลอาหาร (จนกว่าสมูทตี้) ประมาณ 5 วินาที ใส่น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดกลางที่มีส่วนผสมไม่ติดกับความร้อนปานกลาง ทอดผักด้วยเกลือหยาบจนละลายเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชูและทอดลงไปผัดจนเกือบ 1-2 นาที 3. ผสมถั่วแดงผักผัดชีสแพะขนมปังและพริกไทยดำในตัวประมวลผลอาหารจนกว่าจะมีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ เพิ่มรสเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น เพิ่มไข่และผสม แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ส่วนจากแต่ละแผ่นมีความหนาประมาณ 1 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. (หรือเส้นผ่าศูนย์กลางใต้ขนมปังของคุณสำหรับแฮมเบอร์เกอร์) ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือไม่เกิน 2 วัน (ห่อหุ้มหากคุณใส่ในตู้เย็นนานกว่า 30 นาที) 4. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาดปานกลางกับความร้อนปานกลาง ทอดเนยแข็งเป็นเวลา 4 นาทีจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล หมุนและทอดอีก 6 นาทีจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล ใส่ชีสบนขนมปังพร้อมกับผักกาดหอมมะเขือเทศและมัสตาร์ด
เสิร์ฟ: 3-4