- น้ำอุ่น - 1/3 แก้ว
- น้ำตาล - 1/2 เซนต์ ช้อน
- ยีสต์ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1/2 st. ช้อน
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
1. ตีน้ำอุ่นน้ำตาลและยีสต์ด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแป้งน้ำมันพืชเกลือและผสมกับตะกร้าแป้งหรือด้วยตนเองจนกว่าแป้งจะแน่นและยืดหยุ่น คุณอาจต้องเพิ่มน้ำเพิ่มเล็กน้อยทำทีละน้อย ๆ อนุญาตให้การทดสอบเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที 2. นำแป้งออกวางบนพื้นผิวที่สุกแป้ง ตัดเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน 3. ม้วนจากไส้กรอกขนาดเล็กแต่ละชิ้นแล้วใส่ปลายในวงกลมเพื่อทำเบเกิล ใส่ bagels บนพื้นผิว strewed แป้งและอนุญาตให้เพิ่มขึ้นสำหรับ 20-30 นาที 4. นำน้ำ 6 ถ้วยใส่เดือดในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อน้ำเดือดใส่ 2-3 เบเกิลลงไปในน้ำเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นเลี้ยวกลับไปอีกด้านหนึ่งและรออีกสักครู่ ใส่ bagels บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสับความชื้นส่วนเกินแล้วใส่ในถาดอบ ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่เหลือของเบเกิล 5. อบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา 18 นาทีหมุนเบเกิลไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไป 10 นาที
เสิร์ฟ: 6