- Ricotta - 3/4 ถ้วย
- ครีมหนา - 1/3 ถ้วย
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ของเนยแช่เย็น - 6 st. ช้อน
- ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาโดยวางขาตั้งไว้ตรงกลาง วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ในถ้วยตวงขนาดใหญ่ผสมริคอตต้าและครีมหนา ในชามของตัวประมวลผลอาหารรวมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือ เพิ่มเนยสับและคนให้เข้ากันจนเนยเป็นดินและส่วนผสมจะไม่เหมือนเศษใหญ่ ๆ เพิ่มราสเบอร์รี่และผสมในตัวประมวลผลอาหารหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มส่วนผสมครีม 2 ผัดจนแป้งเปียก แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ร่วน วางแป้งบนพื้นผิวการทำงานและสร้างลูกบอล ย่างแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสวัด 17 ซม. และความหนาประมาณ 2.5 ซม. 3. ตัดแป้งเป็น 9 สี่เหลี่ยม วางเค้กบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 16-20 นาที วางก๋วยเตี๋ยวลงบนเตาย่างและเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสริฟ
เสิร์ฟ: 9