- เนื้อแกะ - 650 กรัม
- แกงผง - 2 ช้อนชา
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ชีส feta - 120 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมดา - 2 รายการ ช้อน
- ขนมปังขาว - 8 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น (ตัดตามแนวริบบิ้น)
ในชามขนาดกลางผสมเนื้อแกะแกงผงและหัวหอมที่สับ 2 เม็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆส้อมด้วยส้อมให้พอดีกับก้อนเนื้อ 4 ชิ้นเพื่อให้พอดีกับชิ้นขนมปัง ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นสีน้ำตาล 4 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้าน ลดความร้อนลงได้ถ้าแผ่นเละแข็งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กผสมชีส feta โยเกิร์ตและหัวหอมที่เหลือผสมเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมัน 4 ชิ้นขนมปังด้วยแตงกวาใส่แตงกวาผัดและฝาด้านบนด้วยขนมปังชิ้นที่เหลือ
เสิร์ฟ: 4