สับของปลาแซลมอนสีชมพู

เราล้างปลาให้สะอาด ตัดหัวและลำไส้ออก จากนั้นเราจะตัดเนื้อจากกระดูกและ ส่วนผสม:

• Gorbusha - 1 ชิ้น (1-1.5 กก.)
• มัสตาร์ด - 2 ศิลปะ ช้อน
• พริกแดงดินหวาน - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
• โบว์ - 2 ชิ้น
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เราล้างปลาให้สะอาด ตัดหัวและลำไส้ออก จากนั้นเราตัดเนื้อกระดูกและผิวแล้วตัดเป็นก้อน ฉันมีประมาณ 48 ชิ้น เราหมักกะบังชีค การทำเช่นนี้ในจานลึกที่แสนสบายสำหรับปลาชิ้นหนึ่งให้ใส่น้ำมันพืชพริกไทยเกลือเกลือมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่แห้งเท่านั้น!) และผัดเบา ๆ จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับปลาและผสมให้ละเอียด ขั้นตอนต่อไป - เราส่งหมัก 1-2 ชั่วโมง โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักตลอดทั้งคืนมีการเตรียมการล่วงหน้าจากช่วงเย็นและการส่ง Kebab Shish ในอนาคตเพื่อตู้เย็น เชือกบนไม้คานหรือไม้เสียบไม้ เราสลับคันธนูและปลา หมุดหนึ่งตัวมีปลา 4 ชิ้น มันกลายเป็นภาพดังกล่าว จากนั้นเราจะส่งปลาไปตะแกรงประมาณ 25 นาที ไม่นาน! มิฉะนั้น shake kebab จะแห้งและไม่อร่อย ถ่านหินไม่ควรมีประสิทธิภาพมากนัก เราให้บริการชีสเค้กสำเร็จรูปกับผักและซอสขาว ฉันหวังว่าคุณจะรู้สึกหิว!

เสิร์ฟ: 6