ปลาแซลมอนสีชมพูกับเห็ดในเตาอบที่มีชื่อดังกล่าวของจานไม่ได้บอกอินเทอร์เน็ต แต่ปลาจะเปิดออกปรุงสุกตามสูตรนี้จริงๆโดดเด่น สูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟขนาดเล็กและร้านอาหารเชฟของหนึ่งในพวกเขาบอกฉัน ฉันชอบปลาที่สั่ง! ฉันมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและตั้งแต่นั้นมาเป็นหนึ่งในสูตร "ตรา" ของฉัน
ส่วนผสม:- ปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- เห็ดขาว 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล
- มายองเนส 30 กรัม
- ขนมปัง 40 กรัม
- น้ำ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 10 มล
- ขั้นตอนที่ 1 ในการปรุงอาหารปลากิ่งคุณต้องกินปลาแซลมอนสีชมพูสดหอมหัวใหญ่ไข่น้ำมันพืช
- ขั้นตอนที่ 2 คุณยังต้องมายองเนสและน้ำรวมทั้ง breadcrumbs เพื่อเตรียมอ่าว
- ขั้นตอนที่ 3 ทำความสะอาดล้างปลาตัดหัวหางครีบถอดสัน - ทั้งหมดนี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารซุปปลาซุปปลาพายปลาหรือพายอร่อย ทำเป็นเนื้อ เพื่อเตรียม 4 เสิร์ฟเพียงครึ่งเดียวก็เพียงพอแล้ว
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนื้อใน 4 ส่วน
- ขั้นตอนที่ 5 เกลือพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15 นาที
- ขั้นที่ 6 ตัดหัวหอมเล็ก ๆ และเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ - 5x5 มม.
- ขั้นตอนที่ 7 บนน้ำมันดอกทานตะวันค่อยๆทอดหัวหอม
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มเห็ดต่อการคั่วจนน้ำเห็ดระเหย
- ขั้นตอนที่ 9 เตรียม lezones: ผสมไข่และช้อนชาน้ำในถ้วย
- ขั้นตอนที่ 10 ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 11 ปลาแต่ละตัวจุ่มลงใน lezones ให้หมุนม้วน
- ขั้นตอนที่ 12 แก้ไขปลาใน breadcrumbs จากทุกด้าน
- ขั้นตอนที่ 13 ทอดปลาทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แห้งสนิท
- ขั้นตอนที่ 14 วางปลาทอดลงบนแผ่นอบทาน้ำมัน
- ขั้นตอนที่ 15 ส่วนที่เหลือของ lezones จะถูกเพิ่มลงในเห็ดทอดและหัวหอมซึ่งจะผูกส่วนผสมไว้ (ในร้านอาหารรุ่นเห็ดและหัวหอมทอดแยกต่างหากและแยกต่างหากกับหนึ่งช้อนเต็มของหนึ่งและอื่น ๆ ซ้อนกันในปลาซึ่งเป็นราดด้วยมายองเนสกับการเพิ่มน้ำ)
- ขั้นตอนที่ 16 ใส่ส่วนผสมด้านบนของแต่ละชิ้นปลา
- ขั้นตอนที่ 17 ใส่เตาอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที อร่อยมากกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งบดและผักสด