เนื้อกุ้งอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมประกอบด้วยเกลือแร่ธาตุอาหารสังกะสีและโพแทสเซียมกรดไขมันต่ำ นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและถือว่าเป็นอาหาร
ในอาหารของผู้ป่วยที่ฟื้นตัวเนื้อกุ้งมีบทบาทที่ไม่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินเนื้อกุ้งเป็นที่แนะนำสำหรับโรคหอบหืดและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ในบรรดาอาหารทะเลหลากหลายชนิดกุ้งเป็นอาหารไอโอดีนตัวแรก
วิธีต้มกุ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องลดลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารห้าถึงสิบนาทีจากเวลาที่น้ำเดือดอีกครั้ง นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารกุ้งอย่างถูกวิธี กุ้งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมและแม้ว่าสูตรนี้จะง่ายมาก แต่เนื้อก็จะอร่อยและอ่อนนุ่ม การปรุงอาหารกุ้งค่อนข้างจะไม่อร่อย มีสูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ ตัวอย่างเช่นน้ำซุปเดือดพร้อมกับกุ้งสามารถใส่เครื่องเทศ คาร์เนชั่นของกานพลูใบกระวานเล็กน้อยพริกไทยดำและมีกลิ่นหอมครึ่งมะนาวตัดกานพลูของกระเทียมและไม่กี่ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศใส่เกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดกุ้งควรได้รับอนุญาตให้เดือดในน้ำเกลือนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที บ่อยครั้งที่กุ้งต้มด้วยการเติมผักกาดและผักชีฝรั่ง
กุ้งต้มนอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอส ที่จะทำให้คุณจะต้องมีหนึ่งกานพลูของกระเทียมช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหนึ่งพริกแดงคมและมะนาวหนึ่ง ปอกเปลือกแล้วนำกระเทียมใส่กระเทียมหรือสับ พริกแดงควรสับละเอียดและผัดในน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมลงไป ในขณะที่น้ำจิ้มร้อนบีบน้ำมะนาวสดลงไปใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟกุ้งบนโต๊ะราดซอสให้เข้ากัน
เมื่อปรุงอาหารกุ้งสิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่การย่อยอาหาร กุ้งปรุงสุกจนกลายเป็นสีส้มสดใสและเริ่มลอยลงสู่ผิวน้ำ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาสำหรับการต้มยำกุ้งประมาณ 5-10 นาที ถ้าคุณปรุงอาหารกุ้งมากกว่านี้พวกเขาจะสูญเสียความอ่อนโยนของรสชาติของพวกเขาและเนื้อจะยาก หลังจากที่คุณดับไฟคุณสามารถทิ้งกุ้งลงในน้ำซุปได้ประมาณสิบห้านาทีจากนั้นจะกลายเป็นรสฉ่ำมากขึ้น ก่อนที่คุณจะให้บริการบนโต๊ะให้พลิกกุ้งลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลลงสู่อ่างล้างจาน เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้นกุ้งสามารถวางไว้บนแผ่นเสียงได้อย่างสวยงามและตกแต่งด้วยสีเขียว ในกรณีที่คุณตั้งใจจะใช้กุ้งเพื่อทำสลัดหรืออาหารอื่น ๆ จากนั้นหลังจากปรุงอาหารควรแช่ในน้ำเย็นในระยะเวลาสั้น ๆ แล้วปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ขอบคุณการกระทำนี้เนื้อของกุ้งจะง่ายมากที่จะลบออกจากเปลือก
เมื่อซื้อกุ้งในร้านคุณควรเลือกอย่างระมัดระวัง สีของกุ้งที่ดีและมีคุณภาพสม่ำเสมอและราบเรียบและหางของมันงอเล็กน้อย มีสัญญาณหลายอย่างที่คุณสามารถกำหนดได้ว่ากุ้งมีคุณภาพไม่ดี เปลือกแห้งเนื้อสีเหลืองจุดสีดำขนาดเล็กบนเปลือกและอุ้งเท้าจะระบุอายุของกุ้ง ถ้ากุ้งมีจุดสีขาวหรือจุดจาง ๆ แสดงว่ามีการแช่แข็งแล้ว การปรากฏตัวของน้ำแข็งและหิมะในหีบห่อกับกุ้งจะบอกคุณได้ว่าในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บของพวกเขาระบอบการปกครองของอุณหภูมิถูกละเมิด ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าหางไม่ติดของกุ้งบ่งชี้ว่ากุ้งตายก่อนแช่แข็ง แม้ว่ากุ้งที่มีหัวสีดำพยายามที่จะกำจัดผู้ผลิตเองบางครั้งพวกเขาเจอแพคเกจ หัวสีดำของกุ้งเป็นสัญญาณว่าเธอป่วยเป็นอย่างมาก