- แป้งสาลี - 375 กรัม
- ยีสต์แห้ง Oetker - 7 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา Oetker - 8 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
- นม - 200 มิลลิลิตร
- น้ำมันอ่อนหรือมาการีน - 60 กรัม
- พลัม - 300 กรัม
- plum pavylo - 200 กรัม
- เฮเซลนัทพื้น - 100 กรัม
- น้ำตาลผงที่มีกลิ่นวานิลลา Oetker - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2 รายการ ช้อน
การเตรียมการ: พลัมล้างกระดูกลบอย่างประณีต ปิดฝาครอบด้วยกระดาษอบ เปิดเตาอบที่ 180 ° C แป้งยีสต์: ผสมแป้งอย่างละเอียดกับยีสต์ในถ้วย เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ (น้ำตาลวานิลลาเกลือนมและน้ำมัน 50 กรัม) ผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดแล้วใช้ความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีแล้วนวดแป้งเรียบ คลุมแป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนเห็นได้ชัดเจน โรยแป้งด้วยแป้งให้ม้วน 24 ซม. และหั่นเป็น 12 ชิ้นประมาณ 2 ซม. แต่ละชิ้นบนพื้นผิวพรมโรยเป็นวงกลม (ประมาณ 12 ซม.) การใส่: ผสมพลัมกับแยมและถั่ว (70 กรัม) เพื่อแจกจ่ายในแต่ละชิ้นของการทดสอบบนช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ หล่อลื่นขอบด้านหนึ่งของแป้งกับนมอีกตัวหนึ่งเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่ง ดึงกระเป๋าลงบนขอบด้วยส้อม หล่อลื่นบ๊วยกับนมโรยด้วยเฮเซลนัทที่เหลืออยู่และวางบนถาดอบ ใส่ถาดสำหรับเบเกอรี่ที่ด้านล่างที่สามของเตาอบ เวลาอบ: ประมาณ 20 นาทีโอนเงินกระเป๋าสะพายด้วยกระดาษอบเข้าเตาย่างห้องครัว เคลือบ: ร่อนน้ำตาลผงและนวดด้วยน้ำมะนาวจนหนา ละลายและผสม 10 gr น้ำมัน หล่อลื่นส่วนผสมด้วยขนมอบร้อนๆและนำไปทอดให้เย็น
เสิร์ฟ: 12-13