- หมู - 1.5 กิโลกรัม
- เบียร์ - 0.5 ลิตร
- โกเมน - 1 ชิ้น (คุณสามารถน้ำผลไม้)
- โหระพา - 5 กรัม
- เกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
- ผงพริกไทยดำ - 1 เพื่อลิ้มรส
- หัวผักกาดหัวหอม - 6 ชิ้น
เนื้อหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นวงแหวน ใส่เนื้อในชามผสมกับเกลือและพริกไทยด้านบนด้วยโบว์ - ดังนั้นหลายชั้น ด้านบนโรยด้วยสมุนไพรแห้งของโหระพา, เทน้ำทับทิมและเบียร์ ปิดฝาและใส่ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ปรุงอาหารบนตะแกรงเป็นระยะ ๆ หมุนไม้กางเขนรอบแกนของมัน
เสิร์ฟ: 5