- หมู - 800 กรัม
- โกเมน - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1 ช้อนชา
- สมุนไพรอิตาเลียน - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันพืช - - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด โกเมนถูกริดสีดวงทวารเราต้องการ 100 กรัมของธัญพืช ชิ้นเนื้อหมูถูกล้างให้แห้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดโกเมนจะอยู่ในถุงยึดแน่นหนาให้ออกอากาศและเราผ่านอย่างถูกต้องกับ pin กลิ้ง สำหรับสูตรนี้เราต้องน้ำผลทับทิมคั้นสดเก็บไม่พอดี เรากรองน้ำ จากนั้นใส่เนื้อในหม้อลึกใส่น้ำทับทิมผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ เราผสมมือให้ละเอียด ปิดฝาหรือฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เป็นระยะที่เราจะออกและผสมเล็กน้อย ในขณะที่เนื้อหมักเราจะเจาะไม้เสียบไม้ในน้ำเย็น เมื่อเนื้อเป็นหมักดำเนินการด้ายบนเสียบ การตึงไม่แน่นมาก จากนั้นในน้ำมันพืชบนกระทะร้อนกระจายออกเสียบกับเนื้อสัตว์และเมื่อทอดความร้อนสูงจากทั้งสองฝ่าย ทอดกรอบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเปลือกปากรดน้ำ :) แล้วเราจะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนตะแกรงของเรากับเนื้อ ปิดฟอยล์ให้แน่น จากนั้นเราจะส่งก๋วยเตี๋ยว shish ไปอุ่นให้เตาอบ 200 องศา 25-30 นาที จากนั้นเอาชั้นบนสุดของฟอยล์ออกแล้วอบอีก 10 นาที (คุณสามารถใช้ในโหมดย่าง) จากนั้นเราจะให้บริการที่โต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5